原料配方 茄子500克 精鹽5克 辣椒油15克 植物油25克 醬油25克 姜絲5克 白糖5克 味精少許
制作方法
1.將茄子去蒂,用清水洗凈,先切成片,然后改刀切成絲。
2.鍋上火,倒入植物油燒到6~7成熟時放入姜絲略炸一下隨即倒入茄絲顛翻幾下加入精鹽、辣油、醬油、味精、白糖攪拌均勻,待湯汁微干時即可裝盤食用。
產品特點 軟爛適口,香辣味濃郁
原料配方 茄子500克 精鹽5克 辣椒油15克 植物油25克 醬油25克 姜絲5克 白糖5克 味精少許
制作方法
1.將茄子去蒂,用清水洗凈,先切成片,然后改刀切成絲。
2.鍋上火,倒入植物油燒到6~7成熟時放入姜絲略炸一下隨即倒入茄絲顛翻幾下加入精鹽、辣油、醬油、味精、白糖攪拌均勻,待湯汁微干時即可裝盤食用。
產品特點 軟爛適口,香辣味濃郁