亚欧乱色视频网站大全,国产在线啪,不卡中文字幕在线观看,青青色在线视频,久久国产精品高清一区二区三区,国产a视频精品免费观看

食品伙伴網(wǎng)服務號

茄脯加工技術

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-22
核心提示:茄子性味甘寒,有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡、止血等功能。紫色茄子含有豐富的維生素P,其含量不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及。維生素P能提高微血管抵抗力和防止小血管出血等用途。常吃茄子制品可限制血液中膽固醇增高。對黃疽?⒏沃狀蟆⑼


    茄子性味甘寒,有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡、止血等功能。紫色茄子含有豐富的維生素P,其含量不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及。維生素P能提高微血管抵抗力和防止小血管出血等用途。常吃茄子制品可限制血液中膽固醇增高。對黃疽病、肝腫大、痛風以及動脈硬化等癥,有預防作用。      
 
    茄子脯制作簡單,成本低。果脯香甜可口,甜而不膩,肉質(zhì)厚而軟,有干荔枝之甜美,風味獨特。現(xiàn)將這種新型保健食品的制作方法介紹如下:    

     一、工藝流程       

    選料→清洗去柄→切分→鹽漬→加溫→冷卻→浸泡→糖漬→糖煮→烘烤。     

    二、操作要點       

    1、選料 選無病斑、無蟲眼、個形較大的成熟的茄子為原料。    
  
    2、清洗 將選好的茄子放入清水中洗凈。       

    3、切分 將洗滌好的茄子用不銹鋼刀切掉茄柄,按6厘米分段,縱切6—8瓣,放入2%的食鹽水溶液中,浸泡4—6h。    
  
    4、燙煮 將鹽水浸泡的茄子塊撈出,放入煮沸的開水中燙煮至6—7成熟時,撈出放在涼水中冷卻,冷卻后放進0.2%—0.25%的亞硫酸氫鈉溶液中浸泡8—12h。      
 
    5、糖腌漬 每50公斤處理好的茄塊加糖15公斤腌漬起來,24h后加糖5公斤,再腌漬24h。    
  
    6、糖煮 將糖漬茄子糖液濾出,放入鍋中(不能用鐵鍋)加熱溶化,加適量飴糖煮沸,再將糖漬的茄子塊放入鍋中煮沸5—8min,撈出茄子塊瀝凈糖液進行烘曬。后將瀝下糖液煮沸,將烘曬半干的茄塊放入鍋中煮沸。      
 
    7、烘烤 撈出茄干制品烘烤,烘至手摸不粘即可。

    三、質(zhì)量要求    
  
    1、感官指標 甜度適中;色澤鮮艷,透明有光澤,色度基本一致;形態(tài)方面:浸糖飽滿、塊形完整、無雜質(zhì)及有害物質(zhì)。       

    2、微生物指標 無致病病菌及因微生物作用所引起的劣變,符合國家規(guī)定的食品衛(wèi)生標準。       

    3、保存期 在6—30℃常溫下,可長期保存1年,不易霉變。

 

 
分享:
關鍵詞: 茄脯 加工 技術
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 生產(chǎn)技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術
點擊排行
 
 
Processed in 3.016 second(s), 173 queries, Memory 1.32 M
主站蜘蛛池模板: 高清国产在线观看| 欧美视频 亚洲视频| 手机在线成人精品视频网| 免费日本在线| 精品综合在线| 国产在线视频第一页| 国产成人一区二区三区影院免费 | 五月激情丁香婷婷综合第九| 欧美在线看推理片网站| 免费在线看黄网站| 久色tv| 久久婷婷激情综合色综合也去| 国产三级在线播放| 国产视频播放| 黄视频网站在线看| 黄色美女网站视频| 久久福利免费视频| 久久综合香蕉| 欧美精品影视| 欧美日韩视频在线观看高清免费网站| 亚洲a免费| 欧美日韩高清| 老旧版91tv| 免费人成综合在线视频| 国产精品成人久久久| 国产精选在线视频| 国产在线天堂a v| 精品视频一区二区观看| 精品久久中文网址| 久久这里只有精品23| 麻豆自创视频在线观看| 久久大综合| 欧美a大片欧美片| 欧美影院在线观看完整版 mp4| 青青青青爽极品在线视频 | 国产亚洲精品美女久久久| 国产精品免费大片| 黄色免费网站在线观看| 免费污污视频网站| 日韩a免费| 天天色亚洲|