靈芝飲料

靈芝是多孔菌類植物，有健胃、消炎、利尿的功效，對老年慢性支氣管炎、小兒支氣管哮喘，高膽固醇血癥、神經衰弱和慢性肝炎都有一定療效。據報道其中尚含防癌成分。

靈芝有獨特的苦味，制做時需在其中加入一種或幾種可賦于芳香或者亂味的天然藥物，如桂皮、陳皮、丁香、肉豆蔻等。這樣，得到的制品既保留了添加成分的香味又有滋養飲料的特色，人們樂于飲用。

原料配方（克/升） 靈芝3.0 桂皮2.0 陳皮2.0 紫蘇2.0 丁香1.5 肉豆蔻1.5 甘草5.0 當歸5.0 川芎5.0 地黃5.0 何首烏5.0 淫洋藿2.0 蜂蜜30.0

制作方法 按上述原料配比，將除蜂蜜以外的各種原料計量混合，粉碎至約10篩目。將它們以熱水回流提取2小時。提取時，可將各成分分別以熱水提取后按一定量混合，也可將原料調配后，一起用熱水提取。通常，以后一種方法制得的成品更富于質地感。趁熱用紗布狀濾布分離固態物。然后用厚約1厘米的棉花過濾。將此濾液置于5℃冷卻，再用厚約3厘米的棉花過濾，并加入蜂蜜。在5℃放置一夜，如有沉淀生成，再用棉花過濾。裝瓶后，在60℃保持約40分鐘，進行第一次殺菌。2日后，浸于80℃熱水中，水溫升高至90℃約10分鐘后取出，即為飲料制品。