原材料

    綠豆40克、糯米面100克

    調(diào)味料

    白糖15克

    做法

    1、綠豆洗凈，放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，調(diào)入白糖；

    2、拌勻，用勺子壓成泥；

    3、面團揉勻，下成25克一個的小劑子，用手捏出窩狀；

    4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央；

    5、將餡料包入面皮中間；

    6、放入餅模中；

    7、用手按平；

    8、將餅模口朝下倒出餅坯；

    9、放入蒸籠中蒸7分鐘，取出即可。

    特別提示

    綠豆要煮爛一點，若用去皮的綠豆味道更好。