原料配方(按一板16塊計(jì)算) 江米粉320克、粳米粉480克、玫瑰(百果)440克、蜜漬豬油丁80克、菜豬油，鮮肉，豆沙480克

    制作方法 

    1.搓粉：將江米粉和粳米粉合在一起，加水?dāng)嚢�，充分揉�?粉要濕透，但不宜過(guò)濕)。

    2.過(guò)篩：將揉和好的粉過(guò)篩，除去粗粒。

    3.開(kāi)槽：將篩過(guò)的細(xì)粉放模板內(nèi)，刮平，再開(kāi)成16塊四方形的槽。

    4.放餡：餡放槽內(nèi)。餡心用玫瑰(百果)、蜜漬豬油丁、菜豬油、豆沙等。

    5.蓋粉：將篩過(guò)的細(xì)粉，均勻地撒在模板面上。

    6.印板：將刻有圖案、店名的印板壓在模板上。

    7.開(kāi)條：再用薄鐵尺，按等分劃成16塊，上籠屜蒸15分鐘即熟。