鑒定品質(zhì)　比較準(zhǔn)確的鑒定方法應(yīng)該通過感官法化學(xué)分析法和生物技術(shù)法進(jìn)行評價。在生產(chǎn)實際中因條件關(guān)系，凡是質(zhì)地變軟，顏色呈棕黃色或淺褐色，釋放余氨后氣味糊香的為氨化好的秸稈。如果秸稈變?yōu)榘咨�、灰色，發(fā)粘或結(jié)塊等，說明秸稈已經(jīng)霉變，不能再喂畜。優(yōu)良的青貯秸稈飼料應(yīng)該是青綠或黃綠色，有光澤，近于原色；有芳香酒酸味，酸味濃；結(jié)構(gòu)緊密、濕潤，莖葉保持原狀，容易分離。低劣的青貯秸稈多呈黑色、褐色或暗墨綠色；具特殊刺鼻腐臭味或霉味，酸味淡；結(jié)構(gòu)腐爛、污泥狀，粘滑或干燥或粘結(jié)成塊，也不可用來喂畜。

科學(xué)啟用　氨化秸稈到期后就可開窖或開垛。如用液氨處理，秸稈的含水量在20%以下，就可以打開一部分晾曬一兩天，放走剩余的氨，接著就投喂家畜。用完一部分后再打開另一部分晾干投喂，直到用完。如果用尿素或其他氨源處理，含水量大，就可將垛上的塑料全部取掉，整垛的草全部晾曬，干燥后放入草棚備用。青貯秸稈一般經(jīng)過40～50天的發(fā)酵就可以開窖使用（從背風(fēng)的一頭開始，逐漸向另一側(cè)取用）。開窖的時間要避開高溫或嚴(yán)寒季節(jié)，一旦開窖，就必須連續(xù)取用。每天用多少取多少，不能一次大量取出，堆在畜舍里慢慢飼喂。每天取用的厚度應(yīng)不少于20厘米。并要逐層取用，不要挖坑或翻動。取用后即用塑膜等覆蓋壓緊，以減少窖中料與空氣的接觸。此外,也可以在切面噴灑丙氨酸等防腐劑以抑制霉菌和酵母菌的增殖，減少青貯秸稈的二次發(fā)酵損失。

合理飼喂　首先，在反芻家畜日糧中要添補(bǔ)一定量的精料，如50%青貯或氨化秸稈加50%精料組成秸稈日糧飼養(yǎng)羔羊，可取得最佳經(jīng)濟(jì)效益。其次，一般青貯秸稈日糧要添補(bǔ)非蛋白氮，如尿素（按日糧干物質(zhì)重0.5%～2%的比例添加）；第三，要填補(bǔ)某些必須的無機(jī)鹽和維生素，可以“舔磚”等方式進(jìn)行自由添補(bǔ)；第四，注意添補(bǔ)一些易消化纖維飼料和青綠多汁飼料，以提高日糧各成分的組合作用與秸稈的消化利用率。試驗表明肉牛育肥前期氨化秸稈料70%，精料30%；后期各占45%與55%，礦維添加劑按其日糧的1%拌入，日增重可達(dá)0.7～1.1公斤，平均0.9公斤，每公斤增重耗精料3.75公斤，每公斤增重飼料費僅為2.29元；第五，處理過的秸稈飼料，剛開始飼喂時，牛羊可能有點不習(xí)慣，可先空腹飼喂這些飼料后再喂其他草料。一開始應(yīng)少量飼喂，而后逐漸加量，或?qū)⑺�與其他草料拌在一起飼喂；第六，氨化秸稈要放凈余氨（選好天氣打開氨化窖或垛，攤放1～2天）；霉?fàn)�秸稈不能喂畜；冬季取出的青貯料應(yīng)放在舍內(nèi)，防止冰凍等。

喂量建議　通常為奶牛20～30公斤（均為每日每頭），役牛10～15公斤，種公牛、肉用牛5～12公斤，3～6月齡牛5～10公斤，6～12月齡牛10～15公斤，12～18月齡生長母牛20～25公斤。妊娠最后1個月的母牛不超過12公斤，臨產(chǎn)前10～12天應(yīng)停喂青貯秸稈，產(chǎn)后10～15天再開始逐漸喂給。成年羊的飼喂量一般掌握在2～3公斤。