青干草營養(yǎng)價值比成熟的作物秸稈、藤蔓都高，其中含有較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，而粗纖維的含量較低，是營養(yǎng)價值較平衡的粗飼料。那么，怎樣才能曬制出品質(zhì)優(yōu)良的青干草呢？

    一、青干草的曬制
    曬制青干草，一般多采用平鋪曬干與小堆曬干相結(jié)合的方法：一是平鋪曝曬。為了使植物細(xì)胞迅速死亡，停止呼吸，減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失，將收割后的鮮草，先進(jìn)行薄層平鋪曝曬4～5個小時，使鮮草中的水分迅速蒸發(fā)， 由原來的65～85%減少到38%左右。二是小堆曬制。干草水分蒸發(fā)由30%減少到14～17%，是一個緩慢的過程。如果此時仍采用平鋪曝曬法，不僅會因陽光照射過久使胡蘿卜素大量損失，而且一旦遭到雨淋后養(yǎng)分損失會更多。所以，當(dāng)水分降到40%左右時，就應(yīng)改為小堆曬制，將平鋪地面的半干的青草堆成小堆，堆高約1m，直徑1.5m，重約50kg，繼續(xù)晾曬4～5天，等全干后即可上垛。
    另外，在有條件的地方，特別是多雨地區(qū)，還可采用草架晾干法，其效果會更好。目前，國外已廣泛采用人工干燥法調(diào)制干草，即將青草送入干燥機(jī)內(nèi)，在120～150℃的溫度下烘干5～30分鐘。用這種方法曬制的青干草質(zhì)量較高。

    二、青干草的貯藏
    曬制好青干草，一定要注意妥善保存。干草貯藏不好，不僅降低品質(zhì)，而且易造成發(fā)霉變質(zhì)，甚至引起自然而焚毀。干草的貯藏，目前仍以堆草垛較為普遍。為了防潮，草垛應(yīng)選擇在地勢高燥、平坦、且不易積水的地方，同時垛底必須用樹枝、秸桿或石塊等墊高18cm以上。草垛的大小可根據(jù)干草的數(shù)量來決定，草多時堆成長方形，寬5～6m，高6～7m，長8～10m，草少時可堆成圓形，直徑3～4m，高5～6m。為了防雨，干草堆完后，垛頂應(yīng)呈尖圓形，垛頂斜坡應(yīng)在45度以上，最后用秸稈嚴(yán)密封蓋垛頂，防止雨水浸入。為了防止自燃，上垛的干草，含水量一定在15%以下，堆大垛時，為了避免垛中產(chǎn)生的熱量難以散發(fā)，應(yīng)在堆垛時，每隔50～60cm，墊放一層硬秸稈或樹枝，以便于散熱。

    三、青干草曬制注意事項(xiàng)
    要想曬制出優(yōu)質(zhì)青干草，必須注意以下事項(xiàng)：一是增加營養(yǎng)價值高的植物在干草中占的比例。例如豆科植物等；二是青草收割的時期要適當(dāng)。實(shí)踐證明，在抽穗期收割的禾本科植物和在孕蕾期或初花期收割的豆科植物曬制的青干草，其營養(yǎng)價值較高，含粗蛋白質(zhì)、胡蘿卜素多，含粗纖維少；三是調(diào)制青干草的方法要得當(dāng)。例如一種牧草，在用機(jī)器快速烘干時，其可消化粗蛋白質(zhì)的損失只有5%，而在地面曬干時則可高達(dá)20～50%，胡蘿卜素的損失更大。(金江)