1.防寒保溫 抓好奶牛的保溫，是改善環境，強化冬季管理的重要舉措。黑白花奶牛最適宜溫度為8~16℃。封閉式保溫牛舍夜間達不到要求的，可增加飼養密度，牛少時可將牛舍閑置部分封閉起來。或采用簡陋的塑料棚養殖，都可提高牛舍溫度。只要喂養的好，產奶量就不會下降。

　　2.增加人工光照 用封閉暖舍養牛，吸收光線少，可增加人工光照，既增加牛舍溫度，又提高奶牛泌乳激素，增加產奶量。方法是白天光照不足16小時，用人工光照補足到16個小時，堅持2~6周，每頭奶牛日產奶可提高10％。

　　3.用高水平飼料營養喂奶牛 冬、春季天氣寒冷，氣溫低，牛體散熱大，為御寒應增加所需熱量，每天應增加重5％的混合精飼料，保持好的膘情，以保證奶牛的正常產奶和提高產奶量。

　　4.喂青綠多汁飼料 青菜、土豆、甜菜等幼嫩多汁，營養豐富，奶牛愛吃，能很快提高奶牛的產奶量。特別是甜菜中含有氧化酵素，能有效的提高奶牛的產奶量，是奶牛增奶的好飼料。冬季青料缺乏，利用秸桿搞青貯喂牛效果好。據試驗，產奶牛冬季喂玉米秸青貯料比不喂玉米秸青貯牛能提高產奶量16％。

　　5.溫水飲牛 冬季奶牛吃干草，需水量大，如飲水不足，牛就不愛吃草料，以至生病。據測定奶牛每吃下1公斤干飼料需水5公斤。冬季飲水充足的牛，比飲水不足的牛食欲好，能更好的利用大量的牧草有利于牛的越冬。所以，飲牛次數每天不少于3次。而且一定要飲接近牛體溫(38~40℃)的溫水。忌飲冷水、冰渣水，因為牛喝冷水、冰水會帶走大量體熱，降低牛體溫，牛易害病，也會嚴重影響產奶量，因此，須用溫水飲牛、不斷水。

　　6.用交替飼養法提高產奶量 方法是在喂牛的飼料里逐漸減少精料喂量，而逐漸增加青、粗飼料的喂量，若產奶量仍不減少，等持續10日左右，再把精料增加上去。這樣反復更換精、粗飼料喂量的交替喂養法，能刺激奶牛多吃青、粗飼料，提高飼料轉化率和產奶量。

　　7.增加擠奶次數 增加奶牛的擠奶次數．可增加奶牛的產奶量。經驗證明，一日擠奶次數最多為4次，一般2~3次為好。一日擠幾次奶，可加強乳房腺體的機能活動，即加快血液循環，新陳代謝，也提高了奶牛的產奶量。

　　8.熱敷和按摩乳房 堅持用53~56℃熱水洗乳房和熱敷乳房，能使乳房血管迅速擴張，使流向乳房的血液量增多，加強了乳脂的合成，并能刺激乳房多排奶。孕期按摩乳房，可促進乳腺發育，提高產奶量，對初配母牛效果更明顯。擠奶前按摩乳房，能刺激迅速膨脹，容易擠奶，多擠奶。擠奶后按摩乳房，可把剩余的奶擠出來，可提高產奶量和乳脂率，有明顯作用。

　　9.刷拭牛體 冬季天冷，牛體表血管收縮，如能堅持用毛刷日刷拭牛體，可促進牛的血液循環，對提高奶牛產奶量有明顯效果。產奶量可提高8％~10％。污染部分要用溫水洗凈擦干，冬季水洗面積要小一些，更不要在溫度低的環境下洗刷牛體，以防止感冒的發生。