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在規模養鵝過程中，0～21日齡的雛鵝死亡較多，大部分是由于飼料和飲水不適所至，給養鵝者造成很大損失。造成雛鵝缺水的主要原因有：不適時供水、不連續供水、飲水器太少或飲水器放置在過冷、過熱、過暗的地方，雛鵝無法接近和飲用。所以，雛鵝飼養戶必須給予高度的重視。
1～3日齡的雛鵝，由于體內有剩余卵黃提供營養，對飼料要求不高。但3日齡以后，在溫度、濕度、光照適宜和清潔衛生、通風良好的環境中，雛鵝的新陳代謝機能日益旺盛，生長很快，而其胃腸容積小，消化力弱，因此要求品質好、容易消化的飼料；在人工喂養上要求合理分群，料槽或料盤大小、高低適宜，擺放位置適當，分布均勻；飼喂時要少給勤添，讓每只雛鵝都能同時吃得好，吃得適中。
水是萬物生命之源。剛出殼的雛鵝機體含水分75%左右，如果24小時不給雛鵝飲水，就會迅速出現精神萎頓、兩翅下垂、嗜睡、眼球下陷，足部皮膚皺縮等現象，待第3天出現精神呆滯，第5～6天便會出現死亡。因此，對幼雛來說，及早供給清潔適溫的飲水比喂料更重要，而且一經開始飲水，就不能斷水。
