1、羊舍準備。一般以按每只羊占0.4-0.5平方米的飼養密度準備羊舍。羊舍要建在便于通風、排水、采光、避風、向陽和靠近牧地及飼料倉庫的地方，以方便放牧和飼喂。

2、草料準備。在整個育肥期內，每只羊每天要按干草2-2.5公斤準備飼草，或青貯飼料3-5公斤，或3-5公斤的氨化飼料等；精飼料要按每只羊每天0.3-0.4公斤準備。

3、選羊標準。一般情況下，育肥羊應選擇當年的羔羊和青年羊，其次是淘汰羊和老齡羊。育肥羊選好后，要進行驅蟲、去勢、去角和修蹄。

二、飼養管理

1、保證營養。飼料配比一般以精飼料占日糧的1/3為宜，蛋白質在肉羊日糧中的所占比例應達到8%左右。羊的采食量與其品種、年齡、性別、體格和飼料適口性、水分有著密切的關系。羊采食量越大，其日增重越高。一般情況下，應保持育肥羊日采食干草2-2.5公斤，新鮮青草3-4公斤，精飼料0.3-0.4公斤。

2、飼喂方法。肉羊的飼喂量要根據其采食量來定，吃多少喂多少。飼喂方法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最后飲水。同時需在精飼料、青貯飼料或粗飼料上灑些鹽水，草料則隨時添加，以保持羊的旺盛食欲，提高其采食量。

3、飲水要求。供給充足清潔的飲水，保證飲水槽24小時不斷水。同時還要給羊進行適當的啖鹽，以促進羊的食欲，增加羊的采食量，加快育肥速度，縮短育肥周期。

三、日常管護

1、加強保溫。堅強羊舍的溫度管理，保持羊舍適宜的溫度。溫度過高，影響羊的采食量；溫度過低，消耗育肥羊體能，降低育肥速度，增加飼料消耗。

2、減少運動。要盡量減少肉羊運動，降低育肥羊的體能消耗，促進育肥羊增重。

3、疾病預防。加強羊舍衛生管理，在保證溫度的同時，還要兼顧通風換氣，保持羊舍空氣新鮮，定期清除糞便，保持羊舍干燥、清潔。