發酵床養豬是近年來從日本、韓國等國家引進的一項新興養豬技術，又稱“自然養豬法”或“生物環保養豬法”，是利用有機墊料建成一個發酵床，通過添加微生物，豬排泄出來的糞便被墊料掩埋，水分被發酵過程中產生的熱蒸發，豬糞尿經微生物菌的發酵后，得到充分的分解和轉化。發酵床養豬的許多優點已被商業機構廣泛宣傳，但在實踐中也存在一些缺點。 發酵床養豬的優點

減輕對環境的污染。不需要對豬糞采用清掃排放，也不會形成大量的沖圈污水，從而沒有任何廢棄物、排泄物排出養豬場，基本上實現了污染物“零排放”標準，大大減輕了養豬業對環境的污染。

節省藥費。豬吃了微生物菌以后，能幫助消化，還在一定程度上提高豬群的抵抗力，并且發酵床養豬減少了藥物的使用，同時減少了豬肉的藥物殘留問題。

節約能源。常規法養豬，需大量的水來沖洗豬糞尿，而采用此法只需提供豬只的飲用水，能節約80%～90%的水；發酵床產生熱量，豬舍冬季無須耗煤耗電加溫，節省了能源支出。

節省飼料。原理是糞便給菌類提供豐富的營養，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，豬只通過拱食圈底填充料中的菌體蛋白，補充了營養，因而在一定程度上可以相對節省飼料。

變廢為寶。墊料在使用一年半后，形成可直接用于果樹、農作物的生物有機肥，達到循環利用、變廢為寶的目的。 發酵床養豬的缺點

不能使用化學消毒藥品和抗生素類藥物。如果使用，將殺滅和抑制微生物（所謂的益生菌），或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低，雖然發酵床養豬疾病比傳統飼養發病率低，但不是不會發生。而當豬場和豬群發生呼吸道疾病時，養豬戶面臨著兩難的選擇，不用藥，豬生長速度緩慢，成活率、生長速度、飼料報酬均降低。另外，所謂的益生菌是不可能抑制病毒的，當豬場發生藍耳病、圓環病毒等常見病毒性疾病，或者口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，連化學消毒藥都不能使用，單純靠隔離治療疫病是不可能控制住的，一旦發病將損失慘重。

建設成本高。豬舍占地面積大，100平方米只能養50頭～70頭豬（每頭豬占地面積1.5平方米），而目前規模化養豬場100平方米可飼養100頭豬，因此需要一大筆費用來改造。

養豬成本不一定能下降。有些發酵床養豬的推廣者強調一次性噴灑菌液可以維持很長時間的菌種生長。要知道，菌種的生長是和墊料的組成以及溫濕度直接相關。就目前所呈現的比較粗獷的墊料組成，不能為菌種的生長提供適宜的條件，那就需要定期噴灑，但菌液的成本代價又是非常高的，因為對濃度要求比較高，勢必會增加成本。

易造成豬抵抗力下降。發酵床是靠木屑、米糠等粉狀物吸收豬的排泄物，而豬有拱食的習慣，木屑、米糠等粉狀物會因為豬拱食物進入呼吸道，造成呼吸道疾病。發酵后在墊料中存在著大量的霉菌毒素，豬只采食霉菌毒素后，常引起其免疫抑制，抵抗力下降，造成飼料報酬不升而降。

夏季豬舍內溫度過高影響豬的生長發育。很多豬場豬舍內均裝有空調，豬舍內發酵起來溫度太高，夏天不利于豬的健康生長。特別是在我國的南方地區，本來氣溫就很高，發酵散熱雖然表層溫度并不高，但豬所處的環境溫度上升，豬只生長速度緩慢，飼料報酬有所下降。

床面濕度控制在60%左右。濕度過低不利于微生物繁殖，并會導致豬發生呼吸系統疾病，而濕度過高豬寄生蟲病危害嚴重，豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶入體內而發病，而且皮膚病危害嚴重。

勞動量不一定能降低。發酵床養豬，豬群轉群較為不便，飼喂也較麻煩，如果沒有配合較先進的飼喂設備，飼養員的勞動量不一定能降低。

如何使菌種適應不同氣候條件。由于豬舍是半開放式的，受外界的環境變化的影響，如何使菌種在不同的氣候條件下都能發揮較高的效率也是一個需要解決的問題。

根據目前我國的實際情況，大規模推行發酵床養豬仍值得探討，客觀地說，目前發酵床養豬法比較適合我國北方地區規模較小的養豬戶 （場）應用。