牛，無論是在城郊的牛場還是在草原上放牧的牛，經常發現舔墻、舔骨頭、石頭等，有時將骨頭含在嘴里吃得很香，奪都奪不出來。這是為什么？在科學上這叫“異食癖”。

     一、為什么會發生異食癖？這是牛由于消化機能和神經系統機能紊亂而發生的味覺異常的慢性病。引起此病的原因，草原牧牛常年在沼澤地放牧，在偏酸性土壤地區放牧，致使牛體內堿、鈷和維生素等不足而引起的鹽類代謝紊亂、失調造成的；城郊牛場的長年舍飼牛，因長期飼喂偏生理酸性飼料，雖然飼料日糧中也含有一定數量的鉀與鈉，但由于不易氧化或不能氧化的有機酸大量奪取鉀和鈉﹝與體內的鉀鹽和鈉鹽結合﹞，使其血液濃度增加，而引起鉀和鈉的缺乏，導致牛的異食癖；飼料中鈣、磷、維生素不足或比例失調，除了造成新陳代謝紊亂、營養不良外，也會引起異食癖；長期患消化不良、胃腸炎，也會產生許多不易氧化的有機酸，同時大量的鉀和鈉隨著胃腸粘膜的炎性滲出液中排出，及胃腸寄生蟲等，均可引起異食癖。

    二預防：科學而合理地配合飼料日糧。飼喂含堿性較多的青粗飼料，如優質青干草、塊根莖類飼料，并補飼鹽類及礦物質飼料，如骨粉等。根據需要，補飼微量元素。草原牧牛還可定期舔堿。為減少牛的體力消耗，可把鹽堿土拉到宿營地附近，每隔10天讓牛舔－次堿。

    三、治療：可內服健胃劑：碳酸氫鈉30克，人工鹽50克，食鹽30克，大黃20克，龍膽酊20毫升，姜酊20毫升，番木別酊10毫升，加入適量水，－次內服，連服幾天，可促進食欲。