奶牛泌乳盛期過后就進入泌乳中后期。此期的特點是泌乳量逐漸下降，逐月遞減約5―7%。其飼養任務是減緩泌乳量的下降速度，為防止采食量過多而導致肥胖，應按飼養標準增加青粗飼料的比例，降低精料營養濃度，減少精飼料供給量。

從奶牛產后的5―6個月至干乳前，稱為泌乳后期。這時奶牛已接近妊娠后期，胎兒生長發育加快，產乳量急劇下降，直至干乳。因此，本期應按體重和產乳量每1―2周調整一次精飼料的喂量，同時應注意膘情，膘情過差、體質衰弱的母牛可適當增加一些精飼料的喂量，以滿足奶牛復膘和胎兒迅速生長的需要，為在干乳期保證胎兒生長發育和產犢高產打下基礎。