1、育肥幼兔　用于育肥的幼兔可以是純種肉兔或兼用種的后代，也可以是雜種一代兔，在肉兔業發達的國家則多采用專門化品系雜交后代供肥育。

2、淘汰的年青種兔　年青種兔經短期繁殖成績不佳，即可淘汰。淘汰種兔視膘情決定是否肥育。對膘肥的淘汰種兔，可停止繁殖，飼養一段時間即直接上市；膘情過差的也不必再肥育，因催肥時間較長，飼料消耗較多，經濟效益不高，可直接上市或用于其他動物飼料；膘情適度，經短期（一個月左右）的快速肥育后再上市。

二、育肥兔生長發育規律和飼料報酬

肉兔生長很快，以新西蘭白兔為例，初生時僅50克左右，3周齡可達450克，日增重20克左右，3周齡開始吃固體飼料，3—8周齡日增重可達30—50克；8周齡以后，生長速度開始下降；10—12周齡，生長速度變緩。其生長規律，隨著年齡增長而體重隨之增加，增重速度由快而慢直至停滯。

再從飼料利用情況看，隨著體重的增加，單位體重所需飼料相應增加。3周齡時，飼料轉換率為2∶1；8周齡降至3∶1；10周齡時，約為4∶1；12周齡時降至5∶1。

三、肉兔的肥育　肥育從兩方面入手，一方面設法讓肥育兔體內的營養積蓄，另一方面盡可能減少體內的營養消耗。在肥育期間，降實行科學飼養外，還要限制肥育兔運動，控制光照（每日光照8小時左右），保持舍內安靜，這樣有利于肥育和改善兔肉品質。

1、影響因素

（1）品種　肉用品種優于兼用品種；雜種一代優于純種；專門化品系雜交后代肥育效果最好。但在生產中，要根據飼養水平和技術條件，選用適合品種進行肥育。如果條件不具備，不必選用優良品種，否則事與愿違。

（2）飼喂方式　采用自由采食方式飼喂肥育兔，其肥育效果往往好于限制飼養（定時定量）。

（3）飼料　用全價配合飼料肥育的效果，往往要好于混合飼料，更好于單一飼料。肥育飼料的組成至少在3種以上，而且要按飼養標準確定原料組成比例。

（4）溫度與光照　最適溫度為5℃—25℃，超過這個范圍即影響肥育效果。每日光照時間不超過10小時，且光線要暗，有利于肥育。

2、肥育技術

（1）肥育飼料　有兩種飼料類型，一種是全價顆粒料，另一種是“青粗飼料+精料補充料”。飼料組成要相對穩定，不要輕易改變。

（2）飼喂方法　無論何種飼料，都采用任其自由采食。這樣，肉兔增重快，飼料報酬高。

四、適時上市　商品肉兔適時上市，是提高肉兔生產經濟效益的重要環節。從肉兔生生長規律來看，從出生到10周齡，隨著年齡的增長，體重呈直線上升，之后，生長速度顯著變慢。超過10周齡，飼料利用率明顯下降。肉兔何時上市很有講究，10周齡之前盡管飼料利用率高，但體重偏小，屠宰率低；13周齡以后上市，體重較大，屠宰率較高，但飼養期拉長，經濟效益不高。合適的上市時間是，飼養期不超過13周齡，體重不低于2.5公斤。目前，肉兔業發達的國家，在集約化條件下飼養，11周齡，體重達2.5—2.7公斤即上市，達到同樣體重，在我國一般條件下，要13—15周齡或更長。