豪豬,又稱刺豬或箭豬。屬于哺乳綱嚙齒類豪豬科的一種大型嚙齒類動物。豪豬外形似鼠,體肥粗,頭嘴有點像兔。體長56~77厘米,體重7~14公斤。身體背面長有密密的長硬棘刺。頭、頸和肩部的棘刺較為細短,體后部背面的刺特別粗長,長約20~40厘米,呈紡錘形,中空,乳白色,中間一段為黑褐色。全身為棕褐色,從額部到頸背部的中夾有一條白色縱紋,由肩部到頷下有一些尖端呈白色的刺,形成一個半圓形的“白領”。四肢和腹面的刺短小而軟,呈棕色。尾巴短,隱于背棘之下,棘刺的下層有稀疏的白毛。

豪豬多生活在山坡、丘陵的陡地、草叢、灌木叢林或密林中,挖洞而居。晝伏夜動,尤以午夜前后為甚。常循一定的活動路線出沒。走動時,背后的長粗棘刺相互碰撞摩擦而發出“沙沙”的響聲。遇到敵害時,全身棘刺豎起,并發出“噗噗聲”,以示威嚇。豪豬吃植物的根、嫩葉和竹筍、野果,以及農作物瓜、菜、紅薯和玉米等。每年繁殖一次,每胎產崽2～4只。

豪豬是一種特種藥用動物,屬于國家三級保護動物,按國家有關規定,可以有計劃地捕獲并進行人工飼養。它的棘刺、肉和胃等均可入藥。豪豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成分,肉味甘,具寒性,有潤腸的功效,主治大便不暢。豪豬胃有清熱利濕的功效,主治黃疸、水腫和腳氣等癥。豪豬的棘刺有行氣的功效,主治心氣痛。

目前,很少有人對豪豬進行人工規模化飼養,多是人們從野生態中捕獲后直接上市出售,但近來在湖南省也有個別地方(如衡東等地)開始人工規模化馴養。能否人工規模化飼養好豪豬,主要應考慮以下幾個因素:①要有可靠而穩定的銷售渠道。豪豬主要供食用和藥用,要與有關食品或藥品等部門建立聯系機制,訂立供銷合同,以確保產品銷售無憂。②要有經過人工馴化的優良豪豬品種。野外捕獲的豪豬一般不能作為商品用豪豬進行繁殖配種,要經過2~3代的人工馴養,才能作為商品種用豪豬擴群繁殖。③要有充足的飼料資源。豪豬是一種以植物性粗飼料為主的雜食性動物,要備足各種植物性的莖、葉、塊根和瓜果,以及少量的飼料作物或配合飼料。④要建設一個適應豪豬自由生活的窩室。⑤最后要特別指出,發展豪豬飼養,像搞其他特種養殖業一樣,絕對不要寄希望于炒種倒種,只有立足于擴大飼養規模,實行加工增值,并努力創造高質量品牌,才能立于不敗之地。