耳標法 分圓形和長形兩種耳標。后者是先在金屬的耳標上打上號碼，再用耳標鉗把耳標夾在牛耳上緣的適當地方。夾耳標時，應注意不要使耳標壓住牛耳朵的邊緣，以免被壓部分發生壞死，而使耳標脫落。給小牛戴耳標時，應留適當的空隙，以備生長。

截耳法 用特制的耳號鉗，在牛的左、右兩耳邊緣打上缺口，以表示號碼。例如，右耳上緣的1個缺口代表1，左耳與此相對的缺口代表10；右耳下緣的1個缺口代表3，左耳與此相對的缺口代表30；右耳尖端的1個缺口代表100，左耳與此相對的缺口代表200；右耳中央的一個圓圈代表400，左耳與此相對的圓圈代表800等。

角部烙字法 用特制的烙印燒紅后，在角上烙號。牛在2～2.5月齡時，就可在角上烙號。如果烙得均勻平坦，而牛角又不脫皮，則角上號碼可永不磨滅。

刺墨法 此法在犢牛出生后就可進行。在犢牛耳朵內部用針刺上號碼，作為標記。先將犢牛右耳里邊用熱水洗凈，擦干后取適當的數字號碼(由針組成)，嵌入特制的黥耳鉗內，在右耳內部進行穿刺，在穿刺處涂以黑色的墨汁，或煤煙酒精溶液，傷口長好后即可顯出明顯的號碼。

冷凍烙號法 冷凍烙號是給牛作永久標記的一項新技術。它是利用液氮在牛皮膚上進行超低溫烙號，能破壞皮膚中生產色素的色素細胞，而不致損傷毛囊。以后烙號部位長出來的新毛是白色的，清晰明顯，極易識別，永不消失；操作簡便，對皮膚損傷少，牛體無痛感。