產(chǎn)蛋適宜溫度為13-20度，其中13-16度產(chǎn)蛋率最高，15.5-20度飼料報酬最好，當溫度超過30度就會引起雞只生理和精神上一系列不良反應。在炎熱的夏季，高溫對蛋雞的生長、產(chǎn)蛋、蛋重、蛋殼品質(zhì)、種蛋受精率及飼料報酬等都有較大影響。

1、高溫應激狀態(tài)下蛋雞的生理變化 高溫應激狀態(tài)下，下丘腦合成并釋放促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素，通過垂體門脈系統(tǒng)到達垂體前葉。使垂體分泌促腎上腺皮質(zhì)激素，該激素通過血液循環(huán)到達腎上腺，促進腎上腺合成皮質(zhì)酮，導致雞神經(jīng)高度緊張，心跳加快，采食量減少，性活動降低；機體開始大量動用機內(nèi)能源，使得血糖升高，體蛋白分解，雞生長緩慢，逐漸消瘦，骨質(zhì)疏松，蛋重減輕，蛋殼品質(zhì)下降，破損率增加，蛋白稀薄。應激狀態(tài)下，法氏囊、脾臟、胸腺萎縮，淋巴系統(tǒng)作用衰退，使外周淋巴細胞及嗜酸性細胞減少，降低機體的抗病力；體內(nèi)維生素合成量減少，但需要量增加，引起雞體缺乏。因此，應激對蛋雞的生長、健康、產(chǎn)蛋等都會產(chǎn)生不良影響。

2、高溫環(huán)境對蛋雞的影響

2.1影響采食量 在實際生產(chǎn)中，環(huán)境溫度在25-340C每增加l~C飼料進食量減少1~1.5g/d,從32-36℃每上升loC可減少采食量4.2g/d.

2.2影響產(chǎn)蛋量 當高溫襲擊時，生存要求散熱，這便引起一系列反應--心跳及呼吸加快。這些生理反應需要能量。能量只能來自蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪分解。能量用于應激便不能用于產(chǎn)蛋，因此在高溫應激的狀態(tài)下常見產(chǎn)蛋量下降。

2.3影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化 環(huán)境溫度影響蛋雞消化道蠕動及消化酶的分泌，從而改變食靡排空速度，影響飼料的消化。高溫應激狀態(tài)下，腸道蛋白酶及淀粉酶活性降低，可能主要是酶分泌量減少所致。

2.4影響營養(yǎng)物質(zhì)的代謝 利用當動物處于熱應激區(qū)時，由于采食量及生產(chǎn)受到抑制，動物不需產(chǎn)熱維持體溫，機體總代謝較低。但動物在驅(qū)散體內(nèi)余熱過程中需要增強代謝反應，因此，體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)代謝強度要高于在溫度適中區(qū)的代謝強度。即隨環(huán)境溫度升高，飼料的代謝能值下降。

3、所采取的對策

3.1防暑降溫

3.1.1加強雞舍內(nèi)通風、換氣，安裝排氣扇、吊扇，增加空氣流動速度，保證室內(nèi)空氣新鮮。

3.1.2在雞舍周圍種些遮陰的植物吸收熱量，或在窗戶處安裝遮陽傘，避免陽光直射屋內(nèi)，防止啄肛的發(fā)生。

3.1.3向雞舍房頂直接噴水，靠水的調(diào)節(jié)作用及水分蒸發(fā)帶走熱量。或向雞體直接噴霧，每天1-2次（下午2:00左右，晚上7:00左右），這種方法可降低室內(nèi)溫度5-70C,但要保證良好的通風，避免過度潮濕。有條件的還可安裝人造雨裝置。

3.2增加雞只的飲水溫度升高，雞體水分散發(fā)量增大，同時其需水量也相應增大，在給雞只增加飲水的同時，當舍內(nèi)溫度高于32~350C時，在其飲水中加入適量的維生素C、電解質(zhì)等，以達到降溫、防止中暑的目的。

3.3調(diào)整日糧的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)

3.3.1能量、蛋白質(zhì)和氨基酸的調(diào)節(jié)。由于高溫情況下，雞只飲水量增加，采食量相對減少，從而影響雞只自身及其保持正常生產(chǎn)性能（如生長、產(chǎn)蛋等）的營養(yǎng)需要。因此，要適當調(diào)整飼料的營養(yǎng)水平，將能量和蛋白質(zhì)含量適當提高，并且提高日糧蛋白/能量比是有益的。據(jù)一些學者的研究表明，夏季在蛋雞日糧中加喂適量動物脂肪（1.5%）能增強飼料的適口性，對提高產(chǎn)蛋率、飼料轉(zhuǎn)化利用率及經(jīng)濟效益有良好的效果。

3.3.2在日糧中添加維生素C.在熱應激情況下雞只需大量的維生素C來滿足身體散發(fā)體熱時的消耗，此外，維生素C可抑制體溫上升，增加采食量，增強機體抗病力，用量100~300g/t.

3.3.3在日糧中添加電解質(zhì)。在日糧中添加氯化鉀、氯化銨、碳酸氫鈉可提高產(chǎn)蛋量和改善蛋殼品質(zhì)。

3.4添加緩解熱應激藥物

3.4.1近年來的研究認為，檸檬酸是養(yǎng)禽業(yè)中很有前途的應激保護劑，可緩解熱應激。

3.4.2添加桿菌肽鋅，可降低熱應激，提高飼料轉(zhuǎn)化率，用量10-30g/t.

3.5加強飼養(yǎng)管理工作

3.5.1改進飼喂方式，以早晚為主，增加喂料次數(shù)和喂料量。

3.5.2在夏季尤其要做好清潔工作，堅持每天清洗飲水設備；定期消毒；要及時清理雞糞，滅蚊、蠅。

3.5.3飼養(yǎng)員應不間斷來回巡查，發(fā)現(xiàn)中暑癥狀雞只及時將其轉(zhuǎn)移至陰涼處。

3.5.4可適當加喂一些青菜葉、西瓜皮等青綠多汁飼料。

3.5.5控制不必要的人員和車輛出入，防止病原菌的傳人。

3.6加強雞群疫病防制意識 由于環(huán)境溫度過高，加之其他不利因素的影響，雞群的免疫機能下降，可能導致雞群發(fā)病率增高，特別是大腸桿菌病、葡萄球菌病、非典型性雞新城疫等。因此，尤其是對地面平養(yǎng)的雞群在加強降溫防暑措施的同時，應加強疫病防疫工作。

3.7做好雞群管理日常記錄工作 在生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)記錄是反映雞群生產(chǎn)是否正常的一項基本內(nèi)容。通過記錄的內(nèi)容，可以分析雞群生產(chǎn)性能的各項指標，如根據(jù)日采食量、產(chǎn)蛋量等，來分析雞群是否正常，觀察糞便情況來分析有無疫病發(fā)生。總之，在高溫的夏季，應采取綜合的措施，為雞群創(chuàng)造一個適宜的環(huán)境，確保雞群健康高產(chǎn)。