牧草保存不善，常會發霉變質，尤其是在夏秋季堆垛時遭遇連陰雨天氣，草垛的中心和底部常生長大量真菌，牛采食這部分草料，就會出現中毒癥狀。引起牛中毒的真菌主要是鐮刀菌毒素。鐮刀菌可以寄生在稻草、麥秸、甘薯藤、花生秧和多種牧草上。

病牛表現 真菌毒素主要作用于家畜的外周血管，使局部血管發生痙攣性收縮，導致管壁增厚、管腔狹窄，引起血流緩慢和血栓形成，出現水腫、出血與肌肉變形、壞死，若繼發細菌感染，病情會進一步惡化，嚴重的可使球關節以下腐爛。本病常突然發生，病牛步態僵硬，仔細觀察會發現蹄冠微腫，凹部皮膚有橫行裂隙，微熱，有痛感。數日后，腫脹部會蔓延至腕關節或跗關節，行走困難。隨后，腫脹部皮膚變涼，表面有淡黃色透明液體滲出。若繼續發展，腫脹部位皮膚破潰后，導致出血、化膿、壞死，創面久不愈合，腥臭難聞。嚴重的，蹄匣可能脫落。有些病牛的耳尖和尾尖部位，會出現干性壞死，皮膚干硬，呈現暗黑色。

防治措施 一、取用草垛底部的牧草時，要注意檢查，發現結塊霉爛的草料，應及早拋棄。

二、注意觀察牛群，發現有牛出現肢蹄部病變時，應細心檢查，若確定屬于霉牧草中毒，應改喂優質干草，同時補飼發芽飼料、白菜、蘿卜、胡蘿卜等，以補充維生素，增強食欲。

三、及時治療病牛。發病初期，為促進血液循環，應熱敷患肢，每天敷2～3次，每次30分鐘，并將白胡椒面20～30克與白酒200～300毫升混合后，一次灌服。對皮膚破潰的，要及時使用0.1%的新潔爾滅溶液清洗創面，然后撒布外用磺胺藥，也可配合使用抗菌素進行治療。為了促進肉芽組織及上皮增生，加快瘡口愈合。對病情嚴重的，可靜脈注射5%的葡萄糖溶液1000～2000毫升。