冬季山羊要進行補飼，補飼的目的是使山羊在寒冷季節里增重、生長發育，同時提高羔羊成活率，從而增加養羊經濟收益。

母羊補飼應重點放在懷孕后期和哺乳期。在有飼料條件的情況下，在母羊配種前的15～20天對其進行短期優飼，每只每天補飼精料100～250克，補飼的品種有麩皮、煮熟黃豆、浸泡豆粕等。

羔羊應在出生后的20日齡左右開始補飼精料。其方法是：10日齡開始喂優質青干草；大約20～30日齡的羔羊每天補飼精料50～75克；一月齡時每天補飼100～200克，以后逐漸增加。

每只羔羊在哺乳期內約共補飼精料15～30千克，青干草（喂冬羔）35～40千克，青貯飼料（喂冬羔）45千克。對雙羔的補飼應更為重視。

對育成羊，進入枯草期時應注意補飼青干草，當嚴寒來臨時應適當補飼精料；對當年春羔，越冬時的補飼應給予重視，使其不僅順利渡過這一難關，而且讓其在冬春季節里仍能繼續生長發育。