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許多富含硝酸鹽的飼料，如甜菜、蘿卜、馬鈴薯等塊莖類，以及油菜、小白菜、菠菜、青菜等葉菜類，在加工、調制過程中方法不當，或保存不好，發(fā)生腐爛或堆放發(fā)熱，使硝酸鹽還原，產生大量亞硝酸鹽，羊食后引起中毒；羊過多采食含硝酸鹽豐富的飼草，經(jīng)瘤胃微生物作用也可生成亞硝酸鹽引起中毒。亞硝酸鹽被吸收后，可使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，臨床上表現(xiàn)缺氧綜合癥。
專家解病。⑴病因：一般情況下，反芻動物瘤胃中的微生物能將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，再進一步還原為氨而被機體吸收利用。但瘤胃的還原能力受多種條件所制約，當反芻動物采食了大量硝酸鹽含量較高的青飼料，或者存在著使瘤胃還原能力下降的條件時，即便青飼料新鮮，也較易發(fā)生亞硝酸鹽中毒。還常見于青飼料長期堆放而發(fā)熱、腐爛、蒸煮不透或煮后燜在鍋里放置很久，這時的條件適合硝酸鹽還原菌的大量繁殖，將飼料中的硝酸鹽大量地還原為亞硝酸鹽。蔬菜類飼料在此過程中所出現(xiàn)的這種亞硝酸鹽含量的高峰，常被稱為“亞硝峰”，用此時的蔬菜類飼料飼喂動物最易引起中毒。
⑵癥狀：羊在大量采食后0.5-4小時內突然發(fā)病，本病的早期癥狀是尿頻。病羊初期呼吸增快，以后變?yōu)楹粑щy，眼結膜發(fā)紺。脈速而弱，血液呈咖啡或醬油色。表現(xiàn)精神不振，肌肉震顫，站立不穩(wěn)，步態(tài)蹣跚。嚴重時角弓反張，全身無力，臥地不起。過度流涎，呼吸困難，有腹痛。耳、鼻、四肢以及全身發(fā)涼，體溫下降至常溫以下，倒地痙攣，口吐白沫，常于12-24小時內死亡。慢性中毒時，病羊出現(xiàn)下痢，跛行，走路拘強，虛弱，受胎率低，流產等。
專家治病。①預防：a、改善青綠飼料的堆放和蒸煮過程。b、接近收割的青綠飼料不能施用硝酸鹽類化肥和農藥。c、對可疑飼料、飲水進行化驗。
②治療：a、用特效解毒劑。1%美藍液(美藍1克，純酒精10毫升，生理鹽水90毫升)，每千克體重0.1-0.2毫升，靜脈注射；或用5%甲苯胺藍液，每千克體重0.1-0.2毫升，靜脈注射或肌肉注射；同時應用5%維生素C液60-80毫升，靜脈注射。同時靜脈注射50%葡萄糖液300-500毫升。b、向瘤胃內投入抗生素和大量飲水，阻止微生物對硝酸鹽的還原作用。c、其他對癥療法。可用瀉劑，加速消化道內容物的排出，以減少對亞硝酸鹽及其他毒物的吸收，并補氧、強心及解除呼吸困難。
