臨床上豬應(yīng)激表現(xiàn)形式

 

急性死亡

 

　　這是應(yīng)激表現(xiàn)最為嚴(yán)重的形式，個(gè)別應(yīng)激敏感豬在受到抓捕驚嚇或注射時(shí)突然死亡，有的公豬在配種時(shí)，由于過度的興奮性死亡，有些豬在車船運(yùn)輸時(shí)突然死亡。

 

應(yīng)激綜合征

 

　　①豬心性急死也稱致死性昏厥、急性心衰竭。主要特點(diǎn)是急性死亡和心肌及全身橫紋肌變性，仔豬和肥育豬都可發(fā)生，死亡多突然發(fā)生于酷熱的季節(jié)，事先無任何癥狀。

 

　　②心臟變化

 

　　主要發(fā)生于3月齡~4月齡的豬，常常突然死亡，病因不明，最典型的病變是心臟廣泛出血，心臟外觀如桑葚。由于在心臟和其他組織中都發(fā)現(xiàn)有PAS陽(yáng)性物質(zhì)沉著于毛細(xì)血管和毛細(xì)血管前動(dòng)脈的內(nèi)膜下和管內(nèi)，因而也稱營(yíng)養(yǎng)性微血管病。

 

　　③豬的應(yīng)激性肌病

 

　　主要發(fā)生于肥育豬，特征是宰后肌肉水腫，變性壞死及炎癥。眼觀色淡，有滲出液，質(zhì)地松弛。豬的應(yīng)激性肌病有三種：一種是PSE豬肉，又稱水豬肉；一種是以背肌壞死為主的肌肉壞死，又稱背肌壞死；一種是腿部肌肉炎癥壞死為主的疾病，又稱腿肌壞死。PSE肉在宰后45分種PH值低于6，肌纖維分離，肌肉保水性差，紋理粗糙，不易作鮮肉，煮熟后耗損大，口味也不好，加工出次品，在國(guó)外全部廢棄。

 

　　④暗豬肉

 

　　豬肉色澤深暗，質(zhì)地粗硬，切面干燥，豬肉的發(fā)生是由于所受的應(yīng)激原作用的強(qiáng)度小而時(shí)間長(zhǎng)，肌糖消耗較多，糖原儲(chǔ)備水平低，體內(nèi)乳酸生成少，并被呼吸性堿中毒所產(chǎn)生的堿中和，出現(xiàn)暗豬肉，這種豬肉保水能力差，切割時(shí)沒有液體滲出。

 

　　⑤豬急性高熱癥

 

　　多見于待宰的肥育豬，使用某些全身麻醉藥物，如氟烷、膽堿等引起某些應(yīng)激綜合征。然而與藥物本身的藥理作用無關(guān)。前期表現(xiàn)肌肉顫抖和尾發(fā)抖，繼而表現(xiàn)呼吸困難，體表有充血、紫斑，體溫迅速上升，可達(dá)到43℃，心跳亢進(jìn)，后肢痙攣收縮。重者進(jìn)一步發(fā)展導(dǎo)致全身無力，肌肉僵硬，最后死亡。

 

　　⑥另外豬的胃潰瘍、大腸桿菌病、產(chǎn)褥期無乳綜合征、咬尾癥、生理異常肝等都與應(yīng)激有一定的關(guān)系。

 

慢性應(yīng)激

 

　　慢性應(yīng)激死亡的豬心臟肥大，以右心及中隔最為明顯，腎上腺肥大，胃腸潰瘍等。無其他特殊的病理變化，這可能由于應(yīng)激原作用強(qiáng)度不大，時(shí)斷時(shí)續(xù)，作用的方式和癥狀比較隱蔽，容易被人們忽視。若不加以控制，這類應(yīng)激也會(huì)產(chǎn)生有害的影響。如噪音、冷應(yīng)激、饑餓等都可能產(chǎn)生不良的累積效應(yīng)，致使豬的生產(chǎn)性能下降，抗病力降低。

 

應(yīng)激的發(fā)病機(jī)理

 

　　當(dāng)豬受到應(yīng)激原的作用后，如捕捉、驅(qū)趕、運(yùn)輸、高溫、寒冷、擁擠、咬斗、注射、手術(shù)等刺激后，下丘腦興奮，分泌促腎上腺皮質(zhì)釋放激素，通過垂體門脈系統(tǒng)進(jìn)入垂體前葉，使垂體前葉分泌腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH）增多，ACTH通過血液循環(huán)到達(dá)腎上腺，促使糖皮質(zhì)激素的釋放。應(yīng)激初期分泌的腎上腺，也可刺激垂體前葉釋放ACTH，ACTH分泌的增多，阻礙某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，加強(qiáng)分解代謝，抑制炎癥和免疫反應(yīng)，致使機(jī)體抵抗力下降，應(yīng)激原的強(qiáng)度大，作用持久時(shí)，腎上腺皮質(zhì)分泌功能衰竭，可造成豬發(fā)病和死亡。

 

豬應(yīng)激綜合征的防治

 

　　優(yōu)良的品種選育和科學(xué)的飼養(yǎng)管理是預(yù)防PSS最好的辦法。

 

　　通過臨床觀察、血型鑒定、氟烷檢測(cè)和CPK（磷酸肌酸激酶）值測(cè)定，檢出應(yīng)激敏感豬種并淘汰，使應(yīng)激基因頻率下降，從而選育出抗應(yīng)激的品種。具有應(yīng)激表現(xiàn)的：肌顫抖，尾顫抖，皮膚易起紅斑，體溫易升高，3周齡~5周齡的應(yīng)激敏感仔豬采食量少，興奮好斗，母豬發(fā)生無乳癥，繁殖障礙，公豬性欲差等，在種豬選育時(shí)應(yīng)將這樣的豬逐步淘汰。

 

　　飼養(yǎng)管理方面，豬的位置和豬欄建設(shè)合理，應(yīng)避免外界因素過多的干擾，避免豬群擁擠和注意混群。屠宰場(chǎng)將來自不同地區(qū)的豬混群后發(fā)生劇烈的爭(zhēng)斗，豬的胴體重量下降。據(jù)英國(guó)主要屠宰場(chǎng)調(diào)查，由于豬群的爭(zhēng)斗導(dǎo)致豬胴體損失可達(dá)40%。運(yùn)輸時(shí)避免豬群擁擠。盡量減少抓捕、保定、驅(qū)趕騷擾等。即使抓捕也要避免過度的驚恐刺激。豬舍溫度不易突變，以防豬舍受到過冷過熱的刺激產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。對(duì)難以避免的應(yīng)激原，盡量讓其分散，作用延緩，不使其強(qiáng)度擴(kuò)大，飼料中維生素微量元素含量要充分，可在飼料中添加速補(bǔ)康。

 

PSS的治療原則是鎮(zhèn)靜和補(bǔ)充皮質(zhì)激素

 

　　對(duì)PSS豬因腎上腺和甲狀腺機(jī)能低下引起的應(yīng)激失調(diào)可肌注腎上腺皮質(zhì)激素和促甲狀腺釋放激素，進(jìn)行糾正，5%的碳酸氫鈉補(bǔ)充電解質(zhì)，糾正體液酸堿平衡障礙。在豬群轉(zhuǎn)群前9天和前兩天按每千克體重0.1毫升投給亞硒酸鈉VE。或轉(zhuǎn)群前一天按每天每公斤1.5毫克口服阿司匹林。能有效地預(yù)防應(yīng)激對(duì)仔豬抗自由基系統(tǒng)的不良影響和抑制豬體內(nèi)脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的加劇。