山東省是典型的農(nóng)業(yè)區(qū),養(yǎng)牛的粗飼料主要靠作物秸稈,而作物秸稈含粗纖維多,營養(yǎng)價值低,只有進行加工調(diào)制,才能合理利用。粗飼料主要是麥秸、麥糠、玉米秸、干青草、酒糟等,粗飼料約占肉牛飼料喂量的40-60%。
二、麥秸。麥秸可以鍘短后直接飼喂。麥秸經(jīng)過氨化處理后飼喂效果更好,具體做法是:將干凈無霉爛的麥秸鍘短,將尿素、石灰水溶液(3-4千克尿素,1千克生石灰,水60千克)噴灑在鍘短的麥秸上(100千克),邊噴邊拌,力求均勻;封垛或填窖。處理好的麥秸要堆在畜舍附近地勢稍高處,垛四周挖一道水溝,有利于下雨時排水和壓住塑料薄膜,堆的形狀視原料數(shù)量而定,垛外面用塑料薄膜蓋嚴,底部近地處用泥土封住壓實,防止漏氣。填窖的麥秸也要注意不漏氣這一重要環(huán)節(jié)。
一、麥糠。麥糠的營養(yǎng)價值稍高于麥秸,貯存較為方便,但麥糠中泥土較多。飼喂時應(yīng)先過篩取出泥土,再浸泡,控水后飼喂。浸泡用清水或1-2%石灰水,浸泡6-12小時,喂前1小時將麥糠撈到鐵箅子上控水。飼喂時可全部以麥糠為粗飼料,也可以與酒糟混合飼喂,350千克以上育肥牛日喂量在5-8千克。麥糠貯存時要防止霉變,霉變的麥糠嚴禁飼喂。
二、麥秸。麥秸可以鍘短后直接飼喂。麥秸經(jīng)過氨化處理后飼喂效果更好,具體做法是:將干凈無霉爛的麥秸鍘短,將尿素、石灰水溶液(3-4千克尿素,1千克生石灰,水60千克)噴灑在鍘短的麥秸上(100千克),邊噴邊拌,力求均勻;封垛或填窖。處理好的麥秸要堆在畜舍附近地勢稍高處,垛四周挖一道水溝,有利于下雨時排水和壓住塑料薄膜,堆的形狀視原料數(shù)量而定,垛外面用塑料薄膜蓋嚴,底部近地處用泥土封住壓實,防止漏氣。填窖的麥秸也要注意不漏氣這一重要環(huán)節(jié)。
氨化處理的時間,視氣溫條件而定,春、秋兩季15天左右,夏季7天左右,冬季則需要1個月的時間。
喂前1-2天打開塑料薄膜,放出多余的氨氣即可飼喂。
三、玉米秸
干玉米秸喂牛其營養(yǎng)價值略高于麥秸,可以鍘短后直接飼喂。
玉米秸通過青貯,可以減少玉米秸的營養(yǎng)損失。玉米秸的青貯分帶穗青貯和掰棒后青貯,應(yīng)提倡帶穗青貯。帶穗青貯可減少玉米收獲、晾曬、脫粒、粉碎、貯存等多道環(huán)節(jié),節(jié)約成本,節(jié)約勞動力,并錯開搶種小麥的農(nóng)忙季節(jié)。
玉米秸的青貯多采用窖貯法,最好采用磚混永久性青貯窖。也可以采用土窖,用塑料布貼四壁及底部,青貯完成后上部用塑料布蓋好。在地勢高、排水良好的地方挖青貯窖,青貯窖的大小,要根據(jù)牛的多少和青貯的數(shù)量而定,每立方米可青貯500-550千克。一般窖形為長方形,寬1.5-2米、深2米左右較為方便。
青貯用玉米秸含水要求在70-75%。青貯前先將玉米秸鍘短,長度越短越好,一般為2厘米左右。鍘短后的玉米秸立即填入青貯窖內(nèi),裝填時要踩實,特別注意邊角的踩實。
裝滿窖后應(yīng)及時封蓋,可用塑料布將青貯玉米秸包裹嚴密,再加上10-20厘米土封蓋,頂部凸起為魚脊狀,高出地面10-20厘米,將表面拍打嚴整,以利排水。經(jīng)常檢查發(fā)現(xiàn)青貯窖表面有無裂縫,并及時加土封好。
40-50天后,青貯玉米秸就可以取用,取用時從窖的一頭開始垂直挖。蝗『笊w嚴,以防進氣形成二次發(fā)酵。青貯玉米秸在喂量上要由少到多逐步增加,并與其他飼料混合喂用。
四、苜蓿
1、鮮苜蓿草喂牛。鍘短后與麥秸、玉米秸混合后飼喂,鮮苜蓿草一般日喂量5-7千克。喂多易造成牛的瘤胃鼓脹。
2、干苜蓿草喂牛。干苜蓿草鍘短后與麥秸、玉米秸等飼草混合后飼喂,可占粗飼料總量的15-20%。
3、調(diào)制“花草”。將鮮割下的苜蓿及時運到曬場上迅速鋪開,在其上、下各鋪一層麥秸,用石磙來回碾壓,使苜蓿的汁液能滲透到麥秸中,曬干后混合堆垛,鍘短后飼喂。
五、酒糟的利用
(一)酒糟的貯存方法
酒糟含水量高,極易酸敗變質(zhì)。其貯藏原理與制作青貯一樣,要求含水量65%左右,pH值4.2-4.4,含游離乳酸0.4-0.5%,溫度10-20℃。
1、缸式貯藏法。把新鮮酒糟放入清潔的缸內(nèi),層層壓實后用塑料薄膜或泥封頂不透氣。
2、窖式貯藏法。窖的大小視貯藏量大小而定,窖底窖側(cè)面和制作青貯飼料時一樣,裝入酒糟后層層壓實,裝滿后用塑料薄膜或爛泥封閉。
3、堆式貯藏法。選擇適宜貯藏的地方,把酒糟堆成饅頭狀壓實,用塑料膜封閉。
4、水面封閉法。在缸或窖內(nèi)裝滿酒糟(壓實),在最上層留一層水面隔絕空氣,也能達到貯藏的目的。
5、混合貯藏法。利用酒糟和粉碎的其他粗飼料混合,酒糟占80%,其他粗飼料占20%,含水量65-75%,分層裝窖,壓實、封閉。
采用以上方法貯藏的酒糟,在貯藏40-60天后,開窖使用。
(二)酒糟育肥的方法
在用酒糟肥育時,開始要有一段“適應(yīng)期”,使牛習(xí)慣吃酒糟,并不斷增加給量。大架子牛(400千克以上)可喂20-25千克。補充富含鈣、磷的礦物質(zhì)飼料。食鹽每100克體重的用量為20-30克。日喂3次,并用稀釋4-5倍的糖蜜飼料調(diào)味。在冬季用糟渣類飼料催肥時可以不飲水,但夏季要每天多供給清潔飲水。以糟渣類為主要飼料育肥牛時,應(yīng)補飼預(yù)混料,以補充微量元素和維生素。