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專業(yè)飼養(yǎng)育肥豬是指養(yǎng)豬專業(yè)戶到仔豬專業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)飼養(yǎng)仔豬的豬場(chǎng)購(gòu)買斷奶后的仔豬進(jìn)行育肥，到100ｋｇ左右出欄銷售的一種飼養(yǎng)方式，是目前比較適合農(nóng)村推廣發(fā)展的一種養(yǎng)豬法。其主要優(yōu)點(diǎn)有：①經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，易于起步，易于掌握，而且可根據(jù)市場(chǎng)行情的波動(dòng)，隨時(shí)上馬下馬。如能摸準(zhǔn)市場(chǎng)脈搏，不但可賺取養(yǎng)豬本身的利潤(rùn)，還可賺取差價(jià)。②豬舍結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)備要求較低。③飼養(yǎng)周期短，資金周轉(zhuǎn)快，從投入到產(chǎn)出最多3－4個(gè)月。④固定資金投入少，欄舍周轉(zhuǎn)快，每個(gè)欄舍每年飼養(yǎng)3－4批。
生長(zhǎng)育肥豬是豬生長(zhǎng)速度最快和耗料量最大的階段，要想獲得適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，必須采用科學(xué)的管理技術(shù)，提高日增重和飼料利用率。而育肥豬的出欄日齡對(duì)養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益影響很大，因?yàn)槌鰴谌正g越短，飼料的消耗量就越少，料肉比也越低。飼料成本要占養(yǎng)豬成本的70％－80％，降低了飼料消耗量也就等于降低了成本，因而提高了養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。
1、飼料品質(zhì) 飼料品質(zhì)的高低對(duì)育肥豬的出欄日齡影響很大，瘦肉型豬的生長(zhǎng)速度快，瘦肉率高，因此對(duì)飼料質(zhì)量的要求也高，目前規(guī)模豬場(chǎng)采用的飼料普遍存在低能量高蛋白，氨基酸不平衡的現(xiàn)象，要想提早出欄，必須合理搭配日糧。根據(jù)小豬長(zhǎng)骨、中豬長(zhǎng)肉、大豬長(zhǎng)脂的生長(zhǎng)規(guī)律和豬體對(duì)蛋白質(zhì)的需要前高后低，脂肪沉積前低后高的規(guī)律，把豬的生長(zhǎng)發(fā)育劃分為三個(gè)階段，小豬階段20－35ｋｇ，中豬階段35－60ｋｇ，大豬階段60－90ｋｇ。這三個(gè)階段又可劃分為兩期，60ｋｇ以前為前期，90ｋｇ以后為后期。前期日糧蛋白質(zhì)要高些，一般要求占日糧的14％－18％，后期占日糧的12％－14％，但能量供給要相應(yīng)增加，使豬快速生長(zhǎng)，節(jié)約飼料，增加瘦肉并提早出欄。
2、飼喂方法 一般采用自由采食與限量飼喂兩種飼喂方法，前者日增重高，背膘較厚，后者飼料轉(zhuǎn)化效率高，背膘較薄。為了追求高的日增重用自由采食方法最好，為了獲得瘦肉率較高的胴體采用限量飼喂方法最優(yōu)；如果肉豬為三元雜交豬或雜交豬，采用自由采食法，日糧稍加調(diào)整則可以獲得高的日增重和優(yōu)等級(jí)胴體；肉豬前期采用自由采食，后期限制能量飼料飼喂量，則全期日增重高，胴體脂肪也不會(huì)沉積太多。限量飼喂方法的飼喂次數(shù)，應(yīng)按飼料形態(tài)，日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度以及肉豬的年齡和體重而定。限量飼喂要防止強(qiáng)奪弱食，當(dāng)調(diào)入肉豬時(shí)，要注意所有豬都能均勻采食，除了要有足夠的食槽外，對(duì)喜爭(zhēng)食的豬要勤趕，使不敢采食的豬能得到采食，幫助建立群居秩序，分開排列，同時(shí)采食。采食、睡覺(jué)、排便三角定位，保持豬欄干燥清潔：通常運(yùn)用守候、勤趕、積糞、墊草等方法單獨(dú)或幾種同時(shí)使用進(jìn)行調(diào)教。例如：當(dāng)小肉豬調(diào)入新豬欄時(shí)，已消毒好的豬床鋪上少量墊草，食槽放入飼料，并在指定排便處堆入少量糞便，然后將小肉豬趕入新豬欄，發(fā)現(xiàn)有的豬不在指定地點(diǎn)排便，應(yīng)將其散拉的糞便鏟到糞堆上，并結(jié)合守候和勤趕，這樣，很快就會(huì)養(yǎng)成三點(diǎn)定位的習(xí)慣。
3、肉豬原窩飼養(yǎng) 新進(jìn)豬只，原則上是原窩飼養(yǎng)，豬是群居動(dòng)物，來(lái)源不同的豬并群時(shí)，往往出現(xiàn)劇烈的咬斗，相互攻擊，強(qiáng)行爭(zhēng)食，分群躺臥，各據(jù)一方，這一行為嚴(yán)重影響了豬群生產(chǎn)性能的發(fā)揮，個(gè)體間增重差異可達(dá)13％。而原窩豬在哺乳期就已經(jīng)形成的群居秩序，肉豬期仍保持不變，這對(duì)肉豬生產(chǎn)極為有利。但在同窩豬整齊度稍差的情況下，難免出現(xiàn)些體重輕的弱豬，可把來(lái)源、體重、體質(zhì)、性格和吃食等方面相類似的豬合群飼養(yǎng)，同一群豬個(gè)體間體重不能過(guò)大，在小豬階段群內(nèi)體重差異不宜超過(guò)2－3ｋｇ，分群后要保持群體的相對(duì)穩(wěn)定。
4、搞好防疫和驅(qū)蟲 因?yàn)閷I(yè)育肥豬飼養(yǎng)時(shí)間短，在當(dāng)前疾病發(fā)生非常嚴(yán)重的形式下，新進(jìn)豬只必須根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榧氨緢?chǎng)免疫程序進(jìn)行接種疫苗。但是每一次免疫都會(huì)導(dǎo)致短期的免疫力下降，病原微生物趁機(jī)感染、發(fā)病，也會(huì)對(duì)畜體產(chǎn)生程度不一的應(yīng)激，應(yīng)激導(dǎo)致免疫力下降。因此一定要執(zhí)行盡量簡(jiǎn)單的免疫原則：不該打的疫苗堅(jiān)決不打，可打可不打的疫苗，選擇不打，保證打好該打的疫苗，如豬瘟、口蹄疫等。同時(shí)根據(jù)不同日齡驅(qū)蟲1－2次，驅(qū)蟲后及時(shí)把糞便清除發(fā)酵，以防再度感染。
