以當地安徽白山羊為母本，外來良種波爾山羊和薩能山羊為父本開展二元雜交，雜交一代羊育肥上市。在淮北平原農戶飼養的條件下，波爾山羊與安徽白山羊一代雜種6月齡體重量25.20，比同齡的安徽白山羊(11.46)增加13.74，提高幅度達119.90%；薩能山羊與安徽白山羊一代雜種6月齡體重22.14，比同齡的安徽白山羊(11.46)增加10.68，提高幅度達93.19%。雜交一代羊產肉能力顯著提高，6月齡胴體重，波×安F1代12.5，薩×安F1代11.20，比安徽白山羊(5.32)分別提高144.3%和110.53%。

2、三元雜交模式“波×薩×安”

以本地安徽白山羊為母本，薩能山羊為第一父本，波爾山羊為第二父本進行三元雜交，雜交羊育肥上市。波×薩×安三元雜交，體重、體尺、產肉能力、板皮綜合品質等和二元雜交一樣，比安徽白山羊有較大提高，并且三元雜交利用了雜交母羊的雜種優勢即雜一代母羊泌乳性較好，這對促進三元雜交羔羊早期增重非常有利。三元雜交與二元雜交相比，某些肉質性狀較安徽白山羊下降得更多，如肉色、大理石紋、系水力、拿破率、肌纖維細度等變劣；板皮均勻度、三元雜交不如二元雜交，基本上與安徽白山羊一樣。

二、精飼料補飼配合化

根據肉羊的營養需要和當地的飼料資源特點，供給肉羊配合精料，有條件的地區推廣肉羊預混料、濃縮料和全價料。

三、秸稈飼料加工化

我省畜牧業是典型的農區畜牧業，農作物秸稈是養羊的主要飼料，秸稈的種類有麥秸、稻草、玉米秸、豆秸、山芋藤、花生秧等。根據不同秸稈和粗飼料的特點分別采用切碎、粉碎、青貯、氨化等處理方法進行加工。

四、養羊和種草結合化

根據我省氣候、土壤類型和山羊消化特點，主要推廣黑麥草、葦狀羊茅、紫花苜蓿和菊苣等高產牧草品種，將養羊和種牧草結合起來，以生產優質山羊肉。

五、管理科學化

山羊喜歡干燥、涼爽的生活環境，在炎熱潮濕的環境下，易感染多種疾病。因此，山羊舍應建在地勢高或干燥的地方，要保持羊舍通風良好。對于炎熱、多雨潮濕的南方地區，宜采用高床飼養。山羊喜歡清潔，對異味敏感，采食前先用鼻子嗅，凡是有異味、被污染或有腐敗的飼料，已踐踏的牧草，都不愿采食。故提供給山羊飼草飼料適口性要好，不能被污染，飲水要清潔。

六、疾病預防化

肉用山羊育肥前必須對育肥羊驅除體內外寄生蟲，以免影響育肥效果。驅蟲的種類可根據當地常發生的寄生蟲的種類，為目的地選擇驅蟲藥物，常用的驅蟲藥有左旋咪唑、丙硫咪唑、蟥凈、阿維菌素等。對于肉用山羊生產危害嚴重的疾病要根據地區流行特點，事先注射疫苗，切斷疾菌傳播途徑。

七、屠宰適時化

對于二元雜交和三元雜交的肉用山羊，前期生長發良較快，特別是6月齡前生長速度較快，6月齡后生長速度變慢，8月齡后生長速度更慢。因此育肥的雜交山羊，在6月齡左右屠宰較好，最遲不要超過8月齡。