養牛的粗飼料包括干草、秸稈等，其特點是：1、粗纖維含量高（20%-45%），特別是秸稈主要由半纖維和木質素構成。消化率很低。2、粗蛋白含量差異較大，優質牧草為10-20%，而秸稈只有2-5%。3、適口性差，體積大。對秸稈進行科學合理的加工調劑，可以提高其飼用價值，處理方法一般有：

物理處理

    切短、軟化、制粒、熱噴等。可以增加牛的采食量和采食速度，不同程度提高消化率。切短的長度以3-4cm為宜，用鹽水對秸稈進行浸濕軟化，再搭配精料、青綠、塊莖類飼料飼喂效果更好。將秸稈粉碎制粒，可明顯促進采食。秸稈熱噴處理可使秸稈木質素結構遭到破壞，提高家畜采食量和消化率。

化學處理

    用堿性化合物如氫氧化鈉、石灰、氨及尿素處理秸稈，可以打開纖維素和半纖維素與木質結構之間的化學鍵，溶解半纖維素和一部分木質素，便于消化酶接觸。所以，化學處理不僅改善適口性增加采食量，而且能夠提高營養價值。常用的處理方法有：

    1、氫氧化鈉處理：用1.5%，8倍于秸稈重量的氫氧化鈉溶液浸泡一晝夜，然后再用大量的清水漂洗，去除余堿即可飼喂。或者每100kg碎秸稈用30kg1.5%NaOH噴灑，處理后的秸稈可以堆存在倉庫或窖里，喂前不需清洗。

    2、石灰乳處理：將切碎的秸稈浸入4.5%的石灰乳中3-5分鐘，撈出的秸稈不用水清洗，經過24小時即可飼喂。石灰乳可連續使用1-2次，此法簡單易行，也比較經濟。

    3、生石灰堿化法：取相當于秸稈重量3%-6%的生石灰，加適量水使秸稈浸透，然后在潮濕狀態下保持3-4晝夜。

    4、氨化處理：利用氨溶于水形成氫氧化銨而對秸稈起堿性作用，能使秸稈的粗蛋白從3%提高到8%以上。具有改善飼料適口性、降低飼養成本、緩沖瘤胃酸度和防病等優點。

 

    1）純氨法：在地面或地窖底部鋪塑料膜，四周富裕出0.7m，垛的寬和高均為2m，長短依秸稈數量而定。將切碎的秸稈噴入適量水分（含水量達15-20%），置入堆垛。在長軸中心埋入一根硬塑料管或膠管，覆蓋塑料膜。周邊壓緊，通入氨氣。冬天每100kg 秸稈加2kg，夏天通4kg，抽出管子封口，夏天不少于30天，冬天不少于60天即能氨化完全。

 

    2）尿素法或碳銨法：將尿素或碳銨按秸稈重量稱出，再稱出加水量，使尿素溶于水，然后噴灑到切碎的秸稈上，接著壓實密封，氨化的時間宜長一些。特別在氣溫較低時更應延長。

 

    3）氨水法：每100kg干秸稈用10%的氨水41-82kg，用20%的氨水則可減半。依氣溫高低增減用量。氨化秸稈開封后一般晾24-48小時，待多余的氨揮發盡再飼喂，飼喂時由少至多逐步加量，并注意觀察氨中毒的征兆。短期內不能喂空，應把全部秸稈攤開晾曬，待水分降到15%以內垛好保存。發霉的秸稈不能氨化，氨化后發霉的秸稈不能飼喂。