隨著國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，仔豬的斷奶日齡正在被不斷提前。即從過(guò)去一般水平的28天斷奶，逐漸提前至21天，甚至 21天以下。仔豬早期斷奶不僅可縮短母豬的哺乳時(shí)間從而提高母豬的繁殖率和年產(chǎn)仔數(shù)、提高分娩舍利用率、降低仔豬的生產(chǎn)成本，而且能阻斷某些傳染病的傳播。根據(jù)美國(guó)普渡(Purdue) 大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，21日齡前斷奶比使用大量藥物和疫苗更能保證仔豬的健康。而有文獻(xiàn)認(rèn)為，從預(yù)防的角度看，10日齡內(nèi)斷奶可預(yù)防豬鏈球菌病或豬繁殖和呼吸綜合癥；12日齡內(nèi)斷奶可預(yù)防沙門氏菌病。14日齡內(nèi)斷奶可預(yù)防巴氏桿菌病和霉形體病。21日齡內(nèi)斷奶可預(yù)防偽狂犬病和放線桿菌病。

　　盡管仔豬早期斷奶技術(shù)對(duì)阻斷上述疾病的傳播具有特別的意義，但其本身卻易帶來(lái)一大堆令業(yè)者頭痛的問(wèn)題，比如斷奶后的仔豬腹瀉、水腫病等等。而發(fā)生腹瀉的仔豬則常見(jiàn)其生長(zhǎng)受阻，飼料利用率降低，如果腹瀉嚴(yán)重并得不到及時(shí)有效的治療，仔豬將可能成為僵豬，甚至導(dǎo)致死亡。為解決上述與斷奶仔豬有關(guān)的問(wèn)題，人們根據(jù)不同的斷奶日齡，各階段的發(fā)育特點(diǎn)以及營(yíng)養(yǎng)需要等在飼養(yǎng)管理方法、飼養(yǎng)設(shè)備尤其是飼料配方、飼料原料的選擇和制作工藝等方面都進(jìn)行了大量的研究，并取得了較大的成功。現(xiàn)將仔豬早期斷奶方法及其優(yōu)缺點(diǎn)介紹如下，以供養(yǎng)豬戶參考。

　　一階段飼養(yǎng)法

　　此方法目前較為常用，即從仔豬7日齡至體重15公斤左右采用同一種乳豬飼料，其中約在28-35 日齡之間進(jìn)行斷奶。此法的優(yōu)點(diǎn)是操作較為簡(jiǎn)便，出現(xiàn)因頻繁換料引起的應(yīng)激較少。其缺點(diǎn)則是無(wú)法做到既照顧乳豬在各階段不同的營(yíng)養(yǎng)需求，又不能合理節(jié)省成本。比如若采用目前市場(chǎng)上普通的玉米-豆粕型乳豬料，則易因營(yíng)養(yǎng)方面未能滿足乳豬斷奶后的需求而出現(xiàn)所謂的斷奶綜合癥。若完全采用加有血漿蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分的新型乳豬料，則因投入較大而有可能影響?zhàn)B豬業(yè)者的經(jīng)濟(jì)效益。

　　二階段飼養(yǎng)法

　　此方法是從仔豬7日齡-體重15公斤左右采用不同營(yíng)養(yǎng)成分的乳豬料。其中約在21-28 日齡之間進(jìn)行斷奶。

　　1、乳豬出生至斷奶后一周：配制此階段的日糧通常會(huì)采用噴霧干燥血漿蛋白粉、酸制劑、酶制劑以及高比例添加的乳清粉(乳糖)、氨基酸以及魚(yú)粉等。而豆粕等植物性原料則需采用膨化工藝等進(jìn)行加工處理。其主要是根據(jù)此階段乳豬的如下生理及消化特點(diǎn)：

　　①胃腸的消化酶缺乏：新生仔豬本身能分泌消化母乳的各種消化酶，而且乳糖酶含量很高。并可分泌足夠的脂酶和蛋白酶消化母乳中所含的脂肪和蛋白質(zhì)，但其它酶的含量及活性則很低。另外，早期斷奶應(yīng)激使正常的消化酶分泌受到抑制。因此，選擇仔豬補(bǔ)料的原料時(shí)，原料的可消化性便格外需要得到重視。而加入酶制劑，則無(wú)疑會(huì)緩解此時(shí)仔豬體內(nèi)酶源缺乏的狀況。

　　②消化道分泌酸不足：初生仔豬由于消化器官發(fā)育未完善，內(nèi)分泌系統(tǒng)不成熟，胃液中游離鹽酸含量很少。但由于母乳中富含乳糖，其經(jīng)胃中乳酸菌發(fā)酵后可產(chǎn)生有機(jī)酸，使消化道內(nèi)的pH值維持在較低的水平，從而使蛋白質(zhì)的消化吸收得以順利進(jìn)行，同時(shí)還可以防止活細(xì)菌從環(huán)境中進(jìn)入小腸下端，從而避免了腹瀉的發(fā)生。但斷奶以后，由母體獲得的乳糖來(lái)源中斷，故在此階段的日糧中應(yīng)加入酸制劑及較高水平的乳清粉或乳糖。

　　③免疫力低：初生仔豬可通過(guò)吸收初乳中的免疫球蛋白從而獲得母源抗體，產(chǎn)生被動(dòng)免疫，但在三周齡后，母源抗體下降。而斷奶應(yīng)激則會(huì)同時(shí)降低循環(huán)抗體的水平，抑制細(xì)胞免疫的能力。故為免在此時(shí)期發(fā)生腹瀉等疾病，可以在日糧中加入富含免疫球蛋白的血漿蛋白粉及抗菌藥物。

　�、茱暳峡乖�物質(zhì)的影響：日糧中具有抗原活性成分的蛋白質(zhì)及多糖等有可能引起仔豬發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，從而損傷仔豬的腸道組織，其一方面會(huì)導(dǎo)致麥牙糖酶和乳糖酶的數(shù)量和活性下降，另一方面使病原微生物容易在被損傷的腸道中大量繁殖，以致仔豬發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性和病原性的腹瀉。所以，在制作此時(shí)期的仔豬日糧時(shí)，可以采用膨化工藝對(duì)植物性蛋白等原料進(jìn)行調(diào)質(zhì)處理，從而去除飼料中的抗原物質(zhì)。

　　2、斷奶后一周至15公斤：此階段的日糧可以在第一階段日糧的基礎(chǔ)上適當(dāng)降低蛋白質(zhì)以及乳清粉(乳糖)的含量，同時(shí)可以停止添加價(jià)格昂貴的血漿蛋白粉。

　　早期隔離斷奶法

　　它是豬場(chǎng)控制疾病的標(biāo)準(zhǔn)管理模式，其要求仔豬在7-12日齡斷奶并將斷奶仔豬由母豬舍移動(dòng)至另一地方隔離飼養(yǎng)，以便阻斷來(lái)自母豬病原體的傳播，有利于提高斷奶仔豬的健康狀況和生產(chǎn)性能。通常其體重在2.3 -4.5 公斤為第一階段，4.5 -7.0 公斤為第二階段。其第一、二階段所用日糧與上述二階段飼養(yǎng)法之一階段基本相同，只是營(yíng)養(yǎng)水平要求更高。而其第三階段則可與二階段飼養(yǎng)法的后期料相同。

　　此方法盡管在疾病控制方面意義重大，但由于其對(duì)豬的品種、飼養(yǎng)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備以及飼料的營(yíng)養(yǎng)水平等方面要求甚高，且操作上較為繁瑣，故在實(shí)際的應(yīng)用上困難較多。

　　綜上所述，仔豬的早期斷奶及其相配套的飼養(yǎng)技術(shù)對(duì)提高生產(chǎn)效率、控制疾病及降低成本等方面都有著重大的意義，但由于各豬場(chǎng)的具體情況不同，所以建議各豬場(chǎng)根據(jù)自己的實(shí)際情況，選擇合適的斷奶日齡及飼料品種，從而獲取理想的經(jīng)濟(jì)效益。