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我國現代化養豬透視

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-26
        我國是養豬大國,豬肉產量占世界豬肉產量的40%以上,發展現代化養豬生產對于為國家節省土地,減少豬舍建筑面積,利用優良品種,采用先進的生產工藝和飼養技術,提高飼料轉化率,最大限度地利用母豬的繁殖性能以提供更多的斷奶仔豬,縮短肉豬出欄天數,提高出欄率,降低生產成本等有著極其重要的意義。
一、現代化養豬業已取得可喜成就我國現代化養豬是從北京、天津、上海、廣州、沈陽、哈爾濱等大中城市開始的。1976年,我國建立起第一座自行設計的機械化養豬場--北京紅星實驗豬場。深圳光明華僑畜牧場在70年代末從美國引進了第一套現代化養豬設備。1979年,農機部牽頭成立了“中國農機學會機械化養豬協會”。機械化養豬協會20多年的工作大大普及了有關應用技術,推動了我國現代化養豬業的發展。據統計,規模養豬(含大、中型現代化豬場和年出欄50頭以上的專業戶)數量不足全國出欄豬總頭數的15%,但卻說明了我國養豬業已經邁向現代化養豬之路。在各部門專家指導下,各省市已建成了一批大中型規模的現代化養豬場,其生產和管理水平已接近和達到發達國家的養豬水平。
二、現代化養豬存在的問題
現代化養豬生產在我國養豬業中已經取得了長足的進展和成就,但也存在不少問題。作者近年應邀對東北、華北、西北、華南地區五省10個豬場進行參觀考察,發現問題不容忽視。
1、不了解現代(工廠)化養豬的生產工藝,仍然停留在集約化養豬的水平上。集約化養豬和工廠化養豬是兩個不同的發展階段。集約化養豬只是高密度的飼養方法,是工廠化養豬的初級階段,而現代(工廠)化養豬的內涵主要是在集約化的基礎上程序化,其生產體系是一項系統工程,工廠化養豬生產工藝最好以“周”為單位(母豬發情周期為3周),常年均衡有節律的進行生產,必須按計劃組織同步配種、同步產仔、同步斷奶、同步轉群、同步上市,要求按計劃按批次做到“全進全出”。而部分養豬場生產工藝和建筑設計不規范,不可能按預定的生產流水線進行周轉,上百個產床集中在1~2個大棚內,無法做到“全進全出”,按計劃周轉的目的,生產程序混亂。
2、浪費土地資源,建筑面積過大,生產工藝不合理。發展高效畜牧業目的之一是減少田地資源的浪費,而某個年產萬頭的豬場卻占用了7公頃土地,豬舍建筑11000平方米,一棟豬舍與另一棟豬舍的距離為14米,無論從占地和建筑面積都是個巨大的浪費。在西北某個正在興建的萬頭豬場,在一棟產房內三列式排列51個產床,首先生產工藝就不合理,而這棟產房的墻高竟達6米多,不僅是浪費建筑資金,同時保溫困難,且總體布局極不合理,將繁殖區建在整個場區的下風向,對防疫將產生十分不利的影響。
3、養豬設備不規范,對生產不利。養豬設備應便于仔豬哺乳,提高仔豬成活率,不傷種豬肢蹄,延長種豬使用年限,節約能源,不浪費飼料,有利環境控制和污物排放。而多數豬場的母豬產床仍采用鋼筋焊接和金屬編織網式床面,對母豬肢蹄傷害很大,縮短母豬使用年限,增加了淘汰率,有的場還在床面上鋪設木板和利用木板制作仔豬保溫箱,既不利于清洗消毒,又由于舍內濕度較大,木板容易霉變腐朽,而這些設備的使用時間一般不會超過5年即需更新,既不利生產又造成資金浪費。
三、遵循基本原則,是建設現代(工廠)化豬場的必備條件
1、以現有土地面積為基礎確定飼養規模。一般飼養500~600頭母豬,年產10000~11000頭出欄豬的豬舍建筑面積為7000~7600平方米(不含附屬建筑和道路),約需占地2~2.5公頃。盡量不占耕地,選址應遠離村莊、畜牧場、獸醫站、屠宰場和主要交通要道,用電方便,水源充足并合乎飲用標準,利于排污和防疫。
2、根據生產規模,按照現代(工廠)化的生產程序在制定生產工藝流程和設計任務書中提出的技術參數,針對不同豬舍的環境要求,進行豬舍的建筑設計。特別是分娩舍,仔豬培育舍是整個豬舍設計和投資的重點,要求提供最佳的環境和飼養條件,這是一個現代(工廠)化豬場成敗的關鍵。以“周”為單位“全進全出”,全年均衡生產的生產工藝是整個設計思想的核心。
3、采用優質耐用的專用養豬設備。專用養豬設備應包括母豬分娩床、仔豬培育床、哺乳仔豬保溫箱,不同豬群專用的采食槽(箱),不同規格的自動飲水器,不同豬舍的供暖和通風換氣設施以及整個豬場的污水處理設施等。特別值得提出的是母豬的分娩床,多年實踐證明,用鋼筋焊接和以金屬編織網做床面對母豬肢蹄的傷害大,母豬和設備均使用年限短。而目前由燕東畜牧設備廠用鍍鋅板沖壓成漏縫床面制作的產床和育仔床(原由匈牙利引進的樣品)不僅漏糞效果好,不傷母豬肢蹄,且使用年限長。而水泥磚式或木板式仔豬保溫箱不僅保溫效果差,不易挪動,縮小了仔豬活動范圍,更不利清潔消毒。木制箱易腐朽,滋生霉菌,對豬健康不利。用玻璃鋼制的保溫箱較為理想。
4、在較大規模的生產場應采用“SEW”設計方案。“SEW”的英文全稱是Segregated Early Weaning,即隔離式早期斷奶。此項技術的主要目的是母豬初乳中的母源抗體逐漸消失時,對仔豬實行更早斷奶(10~12天),并把斷奶仔豬轉移到遠離分娩舍的育仔區進行培育,以避免哺乳母豬對仔豬傳染疾病。生產規模在1500頭母豬以上,最好不采用“一條龍”流水線生產模式的設計方案,建議因地制宜地采用繁殖區--育仔區--大豬區三點隔離式,即“SEW”設計方案。在大城市周圍,由于人口密集,畜產品流通量大,且來源復雜,最好不要建規模過大的豬場。
5、建議有關行業協會、有關主管部門繼續組織現代(工廠)化養豬應用技術研討會,以便更廣泛、更深入地普及、傳播有關知識和應用技術。同時建議新建場的企業和單位在建場時應聘請既有一定理論基礎,又有一定實踐經驗的專家進行生產工藝設計,以免出現以上問題和損失。 
 
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