一、冬鵝孵化

　　1、小群采用自然孵化。此法適用于一家一戶孵化。選用就巢性強的母雞孵化雛鵝，孵化窩要求柔軟干凈，厚薄適宜，保溫性好，每窩孵蛋10-12個。在母雞孵鵝期間，人工輔助翻蛋，讓報孵母雞每天定時飲水、吃料。孵到6-7天照第一次蛋，15-17天進行“踩水”驗蛋、照第二次蛋，26-28天進行第二次“踩水”驗蛋，30-31天人工輔助出殼。

　　2、批量孵化用孵化器恒溫孵化。孵化開始時溫度維持在38.5℃，到出雛時溫度降到36.5-37℃。孵化第1-7天溫度為38.5℃，8-20天溫度為38℃，21-28天溫度為37℃。孵化濕度前期低些，相對濕度60%；后期略高，相對濕度75-80%。每3個小時翻一次種蛋，后期隔日用38℃溫水噴灑蛋面一次，每天晾蛋2次，有利于提高出雛率。

　　二、冬雛飼養

　　1、濕度和溫度。初出雛鵝絨毛稀少，抗寒能力弱。保溫時，溫度初期宜高，后期宜低；弱雛宜高，壯雛宜低；小雛宜高，大雛宜低；陰雨天宜高，晴暖天宜低；夜晚宜高，白晝宜低。育雛室溫以31-27℃為宜，5天以后每天下降1℃，直至常溫后隨常溫飼養。相對濕度65-70%。

　　2、飲水與開食。雛鵝出殼24小時先飲水后開食。飲水中加入少許多維素或葡萄糖，有利于清理腸胃，排除胎糞，供給營養。每日喂水5-7次。開食飼料，投喂洗凈的黏性米飯和切細的鮮嫩萵筍葉絲，日喂6-8次。

　　3、通風與光照。育雛室要保持空氣流通，陽光充足，晴天中午將雛鵝放出戶外活動1-2個小時，并打開育雛室門窗通風換氣。

　　4、防疫與消毒。育雛室每半個月用10%的石灰水或5%的草堿水噴灑消毒一次。雛鵝用1:100和1:50倍小鵝瘟疫苗注射，預防小鵝瘟；有條件的還應注射禽出敗疫苗，預防禽出敗。