要根據土雞品種的性能和效益綜合分析，選擇適應性較好，肉質鮮美，營養價值高，且產蛋能力強的品種。建議土雞養殖戶到專業的土雞種苗場購買雞苗，以保證苗種質量。

二、選址建設

土雞養殖場應選在地勢較高、干燥、向陽，水電交通便利，利于排水防潮，并且遠離居民集中區和其他養殖場的區域，同時還要有與養殖規模相適應的山林或牧場。棚舍建造要求能夠擋風、避雨、遮陽、防寒，面積按照每平方米飼養12至15只的標準測算，棚舍兩端安裝換氣扇，配備保溫、飲水裝置。有條件的養殖戶可以實行網上養殖，塑料平網高度在0.5至1米之間，便于通風和防治雞球蟲等傳染病。養殖場周圍套種皇竹草、黑麥草、紫花苕、苜蓿等優質牧草，既滿足土雞養殖的青飼料需要，又能方便及時地處理消耗糞污。

三、防疫治病

重點做好禽流感、新城疫的預防：分別在土雞25日齡、130日齡、170日齡進行3次頸部皮下注射，預防禽流感；在土雞8至10日齡用（新城疫苗-傳支）二聯苗滴口，30日齡用Ⅳ系苗雞飲水，60和120日齡用新城疫克隆Ⅰ系凍干苗頸部皮下注射，180日齡后每2個月噴喉一次（3羽份克隆Ⅰ系苗）。并根據當地家禽疫病流行規律，做好法氏囊、霍亂、雞痘、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉炎、雞馬立克氏病的程序免疫。

在土雞疫病治療方面，應盡量避免抗生素類藥物大量長期使用，以中藥組方為主，按照“預防減半、治療加倍”的原則，通過在雞日糧中添加各種藥物，達到治療雞病的目的。以下幾個藥方比較常用，實際效果較好：1、常山、苦參各2千克，青蒿、地榆炭、白茅根各1千克，加水6000毫升，濃煎至2000毫升，每只成年雞2至5毫升，可防治球蟲病、雞蛔蟲。2、柴胡、荊芥、半夏、茯苓、桔梗、杏仁、玄參、赤芍、厚樸、陳皮、甘草（少量）等，粉碎后混合均勻，拌料喂服，可治療雞呼吸道、肺炎疾病。3、穿心蓮、板藍根、蒲公英、旱蓮草、蒼術等量混合粉碎，按雞體重計，2g/5kg，2g/d，連用3天以上可治療霍亂。

四、飼養管理

為解決雛雞過早著地成活率低的問題，均采用室內三段式飼養。

籠養階段（0至30日齡）：用育雛籠3或4層疊層式飼養。

網上平養階段（31至50日齡）：在舍內距地面60厘米高處架設網床，喂料飲水器擱置網上飼養20天。

地面平養（51至70日齡）：在舍內地面上平鋪約7至8厘米厚的鋸木屑、谷殼、麥秸等墊料，雞群運動休息在墊料上面，再用小面積鋪上塑料薄膜，放置自由采食桶和自由飲水器，飼養20天。

野外放養：放養場地四周用鐵塑網圈圍，再用塑網隔成若干片區。在放養場地分散放置(按每30至50只雞放一個)自由采食桶和自由飲水器，實行分片輪牧。有計劃地用鐵塑網把山林隔成若干片區，實施輪牧，每放牧一次，草場保護期為一個月。放養密度為：一次性放養100至150只/畝，長期放養20至30只/畝。放養期實行早晚補飼農副產品，五谷原糧及土雜糧。一般飼喂量控制在需要量的60至70%，不可以全放牧。在上市前30日齡左右，開始進行后期育肥，逐步縮短放養時間，減少雞只運動量。

在保證土雞能量需要的同時，應當適時補充鐵、銅、鋅、硒、錳等礦物質和VH、VD等微量元素促進鈣鹽等營養物質吸收，提高生產性能和其他營養成分利用率。