養鵝是一項投資少、周期短、見效快、利潤高的畜牧養殖項目，肉鵝一般飼養70天~80天出欄。鵝以草食為主，以植物食物為主，只要是無毒、無特殊氣味的野草、牧草都可用來喂鵝。因此，養鵝要以青飼料為主，可以放牧讓其自由采食野草，但為了提高經濟效益，特別提倡結合種草來養鵝。飼養結果表明：在牧草充足的情況下，7公斤~8公斤飼料加60公斤黑麥草，即可飼養出欄一個獅頭鵝，獲利潤20元~25元。

多花黑麥草是一種短期多年生牧草，叢生型。喜溫濕，不耐寒、不耐熱、不耐旱，適宜生長溫度為20℃。適合黏性土壤或土地種植，我國大部分地區每年秋收前后進行播種，至次年春耕前可刈割利用3次~5次，畝產鮮草10000公斤左右（高產者達15000公斤）。黑麥草也是改良土壤和深翻漚田的上等綠肥，在春耕前留下最后一茬青草漚田，可明顯提高稻谷產量。

鵝的飼料

雛鵝

據長期飼養經驗：以小雞料作為雛鵝飼料較好。10日齡前適當加喂青菜作為青料，10日齡后即可適量喂給黑麥草。

中鵝

鵝的消化能力較強，各種飼料糧均可作為中鵝的飼料，但最好根據鵝的營養需要配制全價配合飼料。黑麥草具有較高的營養價值，如果有充足的黑麥草，可以全天飼喂或結合放牧，只在晚餐適當補充飼料。

黑麥草的種植與利用

營養

黑麥草營養豐富、柔軟多汁、適口性好，干草含蛋白質17%以上，同時含有其他多種可消化營養物質。據飼喂觀察：牛、羊、兔、魚、豬、鵝等畜禽均喜食，用黑麥草飼喂上述動物，每增重1公斤所需消耗量分別為27公斤、28.5公斤、24公斤、18公斤、20公斤。

種植與利用

黑麥草賤生易種，建議在晚稻收割前或后，在土壤濕潤而不浮水的情況下，不作任何地表處理，直接將種子撒播于稻田中，省工省力。如果在收割前25天左右播種，收割后每畝立即追施尿素5公斤，即可獲得高產。黑麥草的利用也十分簡單，牛、羊、兔、魚、鵝均可直接采食，喂豬切短生喂即可。

黑麥草屬禾本科牧草，自身沒有固氮能力，因此為了獲得高產，每次刈割后要補施氮肥并保持濕潤。