一、高產(chǎn)蛋鴨眼大凸出而有神，頭稍小，頸細長，體長，背寬，胸闊深，發(fā)育飽滿均衡，行動敏捷。用手提鴨頸時，兩腳向下伸直，不動彈。低產(chǎn)鴨眼小不凸出且無神，頭大頸粗，體短，背、胸較窄，行動遲緩。用手提鴨頸時，雙腳屈起。

二、高產(chǎn)鴨飽食后，頸段食管膨大下垂。這表示容有較多的食料，營養(yǎng)物質(zhì)充足，能高產(chǎn)。反之是低產(chǎn)的表現(xiàn)。

三、不論是新鴨還是兩年生以上的老鴨，在開產(chǎn)之前，羽毛都豐厚，緊密細致。開產(chǎn)后高產(chǎn)鴨體內(nèi)吸收營養(yǎng)大部分用來產(chǎn)蛋，很少用于長身體，其羽毛光澤逐漸減退，變得零亂而無光。如果它的頭頂、頸部、脊背的羽毛變得稀疏說明它勤與公鴨交配，也是高產(chǎn)的象征。其腹部由于蹲下產(chǎn)蛋的時間長，羽毛臟而不整齊。低產(chǎn)鴨在開產(chǎn)之前羽毛零亂沒有光澤，但由于停止產(chǎn)蛋換羽早，所以羽毛較高產(chǎn)鴨光澤整齊。

四、高產(chǎn)鴨在產(chǎn)蛋期腹大而柔軟，臀部豐滿下垂但不拖地，泄殖腔大，濕潤松軟，呈半開狀。低產(chǎn)鴨腹小而硬，泄殖腔緊小而收縮，有皺紋較干燥。

五、高產(chǎn)鴨在產(chǎn)蛋期恥骨距離寬，按之柔軟而富有彈性，可容納3~4指。恥骨與胸骨末端寬達12~13厘米，而低產(chǎn)鴨不足10厘米。