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保存種蛋應該注意的方面

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-01-17
核心提示:春季,是雞(蛋雞、肉雞)孵化的黃金季節,在上孵之前,因種蛋數量多需要保存一段時間。在保存的過程中,如果方法不妥,往往使其變質或發生其他問題,影響孵化工作的正常進行,并造成嚴重的經濟損失。

春季,是雞(蛋雞、肉雞)孵化的黃金季節,在上孵之前,因種蛋數量多需要保存一段時間。在保存的過程中,如果方法不妥,往往使其變質或發生其他問題,影響孵化工作的正常進行,并造成嚴重的經濟損失。為此,現將保存種蛋應注意的幾個方面簡單介紹如下:

溫度適宜
 
  保存種蛋溫度過高、過低都不好。如果高于24℃時,胚胎便開始發育,會導致雞胚衰老、死亡,孵化時死胎增多;低于5℃時,種蛋受凍,會失去孵化能力。保存種蛋最適宜的溫度為10℃-15℃。
  
濕度適宜

種蛋殼上有許多氣孔,在保存期間,蛋內水分不斷通過氣孔蒸發。為減少蛋內水分的損失,必須使貯蛋室保持一定的濕度。種蛋貯存室最適宜的相對濕度為70%-80%,濕度過高易使霉菌繁殖,不利于種蛋貯存。
  
定期翻蛋

種蛋保存期間,如擺的位置不當,或放置不動,時間過久則易發生蛋黃、胚盤與蛋殼粘連,以致引起胚胎早期死亡。為防止這種情況的發生,宜將種蛋鈍端朝下放置。這樣,可使蛋黃位于種蛋的中心。保存時間稍長時(6-7天以上),每天應翻蛋一次,以防胚胎粘連,保持正常的孵化率。
  
環境清潔,空氣新鮮

貯蛋室和接觸種蛋的蛋盤、蛋架等要清潔,蛋盤要有隙縫,不要把種蛋裝在不透氣的箱子內,貯蛋室內空氣一定要保持清新!
 
勿洗種蛋

不要隨便用水洗刷種蛋。種蛋產出后,蛋殼表面布有一層膠質膜覆蓋著蛋殼的氣孔,既有防止水分蒸發的作用,又可防止細菌等微生物從蛋殼氣孔侵入蛋內而變為壞蛋。如用水進行洗刷,會破壞蛋殼上的膠質膜,降低種蛋品質。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 保存 種蛋 注意 方面
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