從脫溫到165日齡的雞稱為中雞，根據用途可分為膳用仔雞和后備種雞兩類，在飼養管理上有所不同。種雞的飼養方式分地面平養、網上平養和籠養三種。

膳用仔雞的飼養管理。有條件的最好用全價營養的商品工藝肉雞飼料喂養，以利于增重。也可喂給自配飼料，其參考配方：玉米57.7％，麥麩14％，豆餅18％，魚粉6％，骨粉2％，貝殼粉2％，食鹽0.3％。采取放牧飼養。放牧期間，早晚補充配合料，自由采食不限量，并保證飲水充足。如沒有條件放養的雞群，日糧中青綠飼料與配合料的比例為1：1。整個飼養過程中要保持適宜的溫度、濕度和光照。雞舍密度每平方米為31－60日齡12－15只，61－90日齡10－12只，采取“全進全出”制。

后備種雞的飼養管理。一是采取限制飼喂法，即對雞的日糧在數量和質量上進行限制，但要保證飲水充足和清潔。二是合理分群，每群以150－200只為宜；三是恰當的飼養密度，一般每平方米6－8只；四是保證光照，采用每天8小時光照法；五是加強后備種雞的運動；六是適時驅蟲，70日齡驅蛔蟲一次，開產前驅蛔蟲、絳蟲和吸蟲一次，藥物有驅蟲凈、滅絳靈等，參照說明說嚴格掌握使用。