水量充足 水源的水量要能滿足場內人員生活用水、鵝飲用和飼養管理用水以及消防和灌溉需要，并考慮到防火和未來發展的需要。工作人員生活用水可按每人每天24~40升計算，成年鵝的用水量為每只每天1.25升(包括飲水、沖洗、調制飼料等用水)，雛、幼鵝的用水量可按成年鵝的50%計算。消防用水按我國防火規范規定，場區設地下式消火栓，每處保護半徑不大于50米，消防水量按每秒10升計算，消防延遲時間按2小時考慮。灌溉用水則應根據場區綠化、飼料種植情況而定。特別應注意的是，在枯水期時該水源的水量也能夠滿足要求。
   
　　水質良好 對鵝飲用和飼料調制水來說，若水源的水質不經處理就能符合飲用水標準最為理想。一般就地選擇的水源必須經過凈化消毒達到《家禽飲用水水質標準》后才能使用。
   
　　便于防護 水源周圍的環境衛生條件應較好，以保證水源水質經常處于良好狀態。以地面水作水源時，取水點應設在工礦企業和城鎮的上游。
   
　　取用方便，經濟合理 地面水：包括江、河、湖、塘及水庫等所容納的水。這些水的水質和水量極易受自然因素的影響，也易受工業廢水和生活污水的污染，常常由此而引起疾病流行或慢性中毒。但其有較好的自凈能力，所以仍然是較廣泛使用的水源。在條件許可的情況下，應盡量選擇水量大、流動的地面水作為水源。供飲用的地面水一般需要經人工凈化和消毒處理。地下水：地下水是降水和地面水經過地層的滲濾作用貯積而成，較為潔凈。但是在滲濾過程中受地層地質化學成分影響，地下水一般含有某些礦物性成分，硬度較地面水大，有時也會含有某些礦物性毒物。在選用地下水時，應切實注意到這些問題。降水：以雨、雪等形式降落到地面而成，是天然蒸餾水。降水收集不易、貯存困難、水量難以保證，故除干旱地區外，一般不宜作鵝場的水源。