肉用種番鴨的管理：一、光照。光照是影響番鴨產蛋量的重要因素。一般從26周齡開始補充光照，每周照明時間增加15分鐘，直至達到16小時的光照。補充光照用普通白熾燈泡，照度按每平方米15至20勒克斯。補充光照結束后，只要在走廊上留暗燈照明即可，亮度比一般鴨舍更弱些。二、溫度。番鴨耐熱能力強于耐寒能力。夏季對產蛋率沒有影響，而低溫對產蛋性能影響很大。所以，要保持舍內的溫度盡可能不低于15攝氏度。三、勤加墊草，保持鴨舍清潔干燥。番鴨怕冷怕臟，舍(蛋巢)內要勤加、勤換墊草，保持清潔干燥。冬季尤應注意，勤換干燥而清潔的墊草，對保持舍溫，提高產蛋率作用很大。四、創造安靜、穩定的環境。母鴨性情溫馴，平常很少爭斗，但產蛋時，警惕性很高，陌生人不能走近，以免產生應激。公鴨的性情較暴烈，常在搶食時發生斗毆，自衛能力強。陌生人干擾時，會與人對抗。因此，必須保持飼養環境的安靜。五、防止啄羽。番鴨啄羽一般發生在4至5周齡(尾部和背部羽毛發生時)和6至7周齡(翼羽發生時)。預防的辦法主要是，喂給豐富的含硫氨基酸飼料；控制正確的飼養密度；限制照明強度，縮短光照時間；可在2至3周齡時進行一次切喙，以防啄羽。