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1.建場雞場應距離其他畜牧場、干線公路、居民生活區較遠。場內生產區和生活區相隔離，環境質量通過市一級的無公害農產品認定辦公室認定。人員、動物和物品運輸采用單一流向，飼養設備具備良好的衛生條件，具備良好的防鼠、防蟲、防鳥設施，雞場排放的廢棄物實行減量化、無害化、資源化處理，雞場具備畜牧獸醫行政主管部門核發的《動物防疫合格證》。
2.引種種雞應從具有種雞經營許可證的種雞場引進，或由該類場提供經過產地檢疫的健康雛雞，并按照《種畜禽調運檢疫技術規范》進行檢疫，不得從疫區引進雞種。
3.飼料和獸藥的使用 在《無公害蛋雞飼料使用準則》（NY5042～2001）和《無公害蛋雞獸藥使用準則》（NY5040～2001）指導下進行合理用藥和添加劑，嚴格執行休藥期和棄蛋期規定。
4.防疫制定科學合理的免疫程序，并按有關規定進行免疫接種，執行《無公害蛋雞飼養獸醫防疫準則》（NY5041～2001）。
5.日常管理如采用地面平養，墊料要干燥，無霉變，不帶有病原菌和真菌類微生物群落。確保飲水器不滴水，飲水符合NY5027～2001要求。做好定期消毒工作，所有的工作人員除了應沒有傳染性疾病外，平時工作應戴好手套、口罩，穿工作服。
6.包裝、儲藏、運輸雞蛋在雞舍內暴露時間應越短越好，及時送到蛋庫進行保存、包裝，運輸產品的車輛應符合食品衛生要求，不得與影響蛋品質的物品混裝，蛋托、蛋箱也應該進行嚴格的消毒。
