1.種質因素

 

　　白殼蛋雞與褐殼蛋雞雜交，其后代雞則表現為兩者的中間殼色。若用白來航公雞與有色羽母雞雜交，蛋殼顏色較淺，反交時則較深。現代雞種皆為品系間雜交而成。因各育種公司選用育種素材的差異，或種雞場沒按要求的系間雜交制種，結果出現一些蛋雞群殼色參差不齊。如對某雞場褐殼蛋雞進行抽查，隨機抽取100個蛋，依深褐、褐、淺褐和淺粉4種色澤分類，分別占33%、39%、16%和12%，雖然符合標準色的占70%以上，但有12%色素過淺的蛋，這種現象不能說與雞種的質量無關。

 

2.輸卵管病變

 

　　據調查分析，絕大多數褐殼蛋殼色變淺與雞群發生疾病有關。當病原體侵襲雞體后，可直接發生或繼發引起不同程度生殖道病理變化，輸卵管出現水腫、充血或出血，嚴重時造成壞死，粘膜上皮脫落，使蛋殼腺體合成和分泌鈣及色素機能部分或完金喪失。危害最嚴重的疾病有雞新城疫、減蛋綜合癥、傳支、雞白痢、禽流感等。

 

　　因嚴重侵害生殖系統，除造成產蛋率銳減、蛋殼變薄、無殼蛋增多外，并伴有蛋殼褪色變淺、變白等較為典型的臨床癥狀。已證明這類疾病都有生殖系統病變。生殖系統發生病變，卵巢不能發揮正常功能，尤其輸卵管上皮分泌細胞異常，即使卵巢能發生排卵，也難以形成正常蛋的結構。另外，還有資料報道，認為與呼吸系統有關的疾病也可影響褐殼蛋顏色和蛋殼強度。

 

3.服用藥物

 

　　有報道，服用尼卡巴嗪抗球蟲，可干擾合成這些色素，導致正常產褐殼蛋品種雞產白殼蛋。雞產蛋期預防治療常發病或混合感染時投服藥物，如磺胺類、抗球蟲藥或驅蟲藥，使用時間或用量不當，也對蛋的形成有不良影響。例如開產期和高峰期禁止使用左旋咪唑驅蟲，不要長期喂給磺胺類藥物，以免抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋殼色素的形成。

 

4.其它因素

 

　　據對某無病雞群所產蛋的抽查，也有蛋殼色變淺或帶有褐色斑點的蛋。多數顏色變淺的蛋，大頭著色重而小頭著色淺，還伴有蛋殼變薄的特征，蛋面粗糙，呈小片狀透亮。

 

　　經取多點蛋殼碎片測量，正常有色蛋殼厚平均336μm，變淺蛋殼平均294μm，明顯比正常色的蛋變薄。斑點蛋有彌漫性針尖大小的點斑或1～2mm的塊斑，殼色變淺還受多種因素影響。有的資料介紹，產蛋初期殼色較深，產蛋后期變淺，這是否與生殖機能衰退有關還需進一步證實。一般來說，蛋殼色素形成與某種營養元素缺乏無關，但間接影響是存在的。

 

　　例如VA缺乏時能引起輸卵管正常粘膜上皮被分層的鱗狀角質化上皮所取代，從而引起機能失常。有學者認為，輕微應激或短時間驚擾的雞所產的蛋外表覆蓋額外的鈣，并產生不令人喜歡的蛋殼顏色。其他國外學者也發現顏色不正常、畸形和其它異常蛋的發生率明顯與蛋形成期的應激有關，還證實了環境因素對蛋殼結構和蛋殼顏色的影響。總之，要達到良好的蛋殼色，與母雞產蛋期飼養管理的質量有密切關系。

 

5.小結

 

　　5.1 凡雞種質量或雜交制種不當造成褐色蛋殼色深淺不一，不屬于病理現象。

 

　　5.2 疾病是影響蛋殼顏色的主要因素，短期內蛋殼發生明顯褪色及蛋殼質量下降，可作為雞群發病的征兆和診斷有生殖系統病變的幾個主要傳染病的臨床癥狀。一旦發現應及時作出診斷，并采取相應防治措施。

 

　　5.3 蛋殼顏色的深淺與雞的飼糧營養無直接關系，也無需添加某些營養物作為改善蛋殼色澤的專用添加劑。蛋殼褪色不能作為判定營養缺乏癥的主要依據，是否需要調整日糧或增加微量元素、維生素用量，還要結合有關方面檢查來決定。

 

　　5.4 提高飼養管理質量有助于改善蛋殼色澤。