仔鵝1～3周齡對青飼料的需要量由占日糧10％逐漸增至90％，4周齡可以達到100％。鵝對青草中粗蛋白、粗纖維的吸收率與羊相近，是攝食范圍很廣的家禽。在飼養條件良好的情況下，仔鵝的體重每6～8天增重1倍，放牧鵝80天即可上市。包括飼養初期和上市前催肥使用的精料在內，青飼料與精料配比為9∶1，每只鵝青飼料消耗總量為100～150公斤。據測算，種草養鵝的經濟收益是養豬的10倍，而出欄時間僅是養豬的三分之一。

 

　　鵝一年四季都可飼養。相對禾本科牧草而言，鵝更喜食豆科牧草和多汁菊科牧草。種草養鵝在草種選擇上要盡可能考慮不同科屬牧草的搭配，以利于養分平衡。四季養鵝可以安排一定面積的多年生牧草，如三葉草、串葉松香草、高羊茅等。冬季養鵝可以在早秋播種越年生牧草，如禾本科的冬牧70黑麥、多花黑麥草，豆科的苕子、紫云英、紫花苜蓿，以及胡蘿卜等蔬菜。冬季由于植物生長慢，往往需要補充青貯料。春季牧草豐盛，上述的越年生牧草可以按禾本科牧草占6成，豆科牧草占4成的比例，于晚秋混播種植，每畝養鵝50～60只。可以供給夏季高溫期養鵝的理想草料，在較高管理條件下，畝載鵝量與春季相當。秋季養鵝除利用多年生牧草外，還可以用南瓜、西葫蘆等蔬菜補充。此外，稻收后的遺谷、甘薯等都是養鵝催肥的好飼料。