一、雞舍建造。雞舍面積一般以30-40平方米為好，式樣為單列式附走廊，方向坐北朝南，南北兩面要分別設一個大小窗，南墻開設自由出入口，外設運動場，運動場一角設沙地，飼槽，飲水器要均勻分布在舍內及運動場上。產蛋箱放置舍內一側，另一側設棲架。雞舍旁邊應有樹林或果園，也可搭陰棚，以備雞群遮陰乘涼。運動場上要撒沙礫，供雞自由啄食，以幫助雞消化吸收，提高飼料利用率。 

　 

    二、雛雞的飼養管理。從出殼到30日齡的雞稱為雛雞，此期的飼養管理應注意以下幾點。

 

    1、開食與飼喂：雛雞出殼12小時后即可開食。最初3天內，要飼喂用開水浸泡過的碎米，并適量添加芝麻和熟雞蛋黃（一般每100只雛雞喂3-5個），將飼料撒在塑料布上誘引雞采食。從第4天開始喂配合飼料，飼料要放在小飼料槽內干喂（飼料槽高度與雞背同高）。從7日齡開始，可在飼料中添加10-20%青綠飼料和2-3%的細沙，讓其自由采食，以增強消化機能。21日齡以內每天飼喂6-8次，21日齡以后每天飼喂4-5次。

 

    2、飲水：雛雞出殼后應盡早飲水，飲水量一般為采食量的1.6倍。要保證飲水清潔、充足、做到不斷水。

 

    3、溫濕度：21日齡以前，雛雞自身調節體溫的能力差，可采用火炕、火爐、電熱爐、紅外線等供熱。室內溫度要求：0-7日齡保持在25-27℃，以后逐漸降低，直到21日齡以后可保持在23℃左右。育雛期內的相對濕度，一般控制在55-65%。

 

    4、光照：雛雞出殼至7日齡，每天給光20-22小時；7日齡后，逐步過渡到自然光照。給光一般采用白熾燈，燈泡距地面高2米，光照強度每平方米1.5-2瓦為宜。從21日齡起，在氣溫20℃左右的晴朗天氣，可適當讓雛雞在放牧地或運動場曬太陽，啄食青草和沙礫，每天2-3小時。中午氣溫較高時可打開雞舍窗戶，進行通風換氣。

 

    5、飼養密度：適宜密度為：10日齡內40-50只/平方米；10-20日齡40只/平方米；20-30日齡30只/平方米。　　

 

    三、中雞。從30到165日齡的雞稱為中雞，根據用途可分為肉用仔雞和后備種雞兩類。

 

    1、肉用仔雞的飼養管理：有條件的飼養戶，最好飼喂全價營養的商品肉雞飼料，以利于增重，也可喂給自配飼料，或放牧飼養。但放牧期間，早晚要補充配合料，讓雞自由采食，不限量，并保證有充足清潔飲水。如沒有條件放養，雞群日糧中青綠飼料與配合料的比例應為1:1。飼養過程中要保持適宜的溫度、濕度和光照。飼養密度為：31-60日齡，12-15只/平方米；61-90日齡，10-12只/平方米。最好采用“全進全出”的飼養方式進行。

 

    2、后備種雞的飼養管理：⑴采取限制飼喂法。即對雞的日糧在數量和質量上進行限制，但要保證飲水充足和清潔；⑵合理分群。雞群大小要合適，一般每群以150-200只為宜；⑶飼養密度。一般夏季6-8只/平方米；冬、春、秋三季可適當加大密度，但最多不可超過12只/平方米。⑷保證光照。采用每天8小時光照，光照不足時，要用燈光補足；⑸加強運動。每天定時放雞出舍，運動時間不可少于2小時；⑹適時驅蟲。一般在70日齡驅蛔蟲1次，開產前驅蛔蟲、絳蟲和吸血蟲各1次。

 

    四、種雞。165日齡后即進入種雞階段，此期的飼養管理要點如下。

 

    1、飼喂：此時可選用種雞全價顆粒飼料飼喂，一般每天每只種雞喂60-65克為宜，并輔以放牧，供足青綠飼料。

 

    2、公、母雞比例搭配：小欄飼養，公母比例一般以1:12為宜；大群飼養，公母比例一般以1:10為宜。

 

    3、飼養周期：種公雞利用年限一般為2年，優良者可用3年；母雞產蛋高峰期主要集中在開產后1-2年，2年后產蛋率就會逐漸下降。所以，每年要有計劃地更換新雞30-50%，以保證雞群每年都能旺盛高產，淘汰的種雞可作商品雞處理。

 

    4、環境管理：母雞產蛋最適宜的溫度是18-25℃，當日平均氣溫達30℃以上或15℃以下時，黑鳳烏雞產蛋率顯著下降，部分母雞甚至停止產蛋。光照時間以每天15-16小時、光照強度40瓦/15平方米為宜。相對濕度要求在50-55%，同時母雞在產蛋期要盡量保持環境安靜，防止驚嚇。