精養雛鵝 出殼１天后的雛鵝，要用切細的鮮嫩菜葉（最好是萵筍葉）放手中誘食，多數雛鵝爭食時即可開食。開食后，先調教其飲水，再將菜葉分次均勻撒到塑料布上，任其采食，以后每隔２小時左右喂一次。經１．５～２天、能吃到七成飽左右后，再適量撒喂用水浸過的米飯或碎米。從第３天后，改用料槽喂料，日喂４～５次，最后一次安排在晚上１０時左右。對６～１０日齡的雛鵝，日喂６～８次，其中晚上喂２次。日糧中米飯占２０％～３０％、青料占７０％～８０％。到１１～２０日齡，可將食料逐漸改為碎米，日喂６次，其中晚上喂２次，并在白天適當進行放牧。２１～３０日齡，可適當增喂煮裂口的谷物、麥粒，并逐漸改喂浸泡過的，接近３０日齡時可喂干的，并延長放牧時間。注意每次喂料量均以吃九成飽為宜，同時盡量讓雛鵝多飲水，這樣可促進生長。

 

　　圈牧結合 肉鵝３０日齡后至主翼羽長出前，是生長骨骼、肌肉和羽毛的階段，在飼養上要圈牧結合。要充分利用夏季早、晚氣溫較低的時間，選擇草質好、數量足的地方進行放牧。其余時間要圈養，適當補飼糠麩、稻谷、玉米等精料，尤其是在肉鵝背部、腹部的絨毛開始脫落換新羽時，更要注意補飼優質精料（如小麥、玉米等），以免引起換羽不一，影響生長發育。一般每天補飼２～３次，每次以吃到８～９成飽為宜。

 

　　適時催肥 當肉鵝的主翼羽長出后，即可開始催肥。整個催肥期都要圈養，飼料要多樣化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麥子、糠麩等為主，適當搭配蛋白質飼料和粗飼料。其參考配方為（％）：玉米４０％、稻谷１５％、麥麩１９％、米糠１０％、菜葉１１％、魚粉３．７％、骨粉１％、食鹽０．３％。飼料要粉碎?加水拌成干濕狀飼喂，日喂４～５次，其中晚上喂１次，喂量不限，讓鵝充分吃飽，并供足飲水。每天要清掃圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天讓鵝下水半小時左右，以清潔鵝體。一般經１５～２０天的催肥，手摸其胸肌豐滿、背部脂肪增厚時即可上市出售。

 

　　防疫滅病 肉鵝在夏季易發病，要采取嚴格的防疫措施。剛出殼的雛鵝，及時用抗血清接種，每只肌注０．０２毫升，能有效地預防鵝瘟病。養到３０日齡左右時，每只肌注禽霍亂菌苗１．５毫升。飼養用具每隔３～５天用５％鮮石灰水消毒一次。鵝舍和活動場地每隔７～１０天用１％的漂白粉、２％的草堿水交叉消毒一次。