聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織（FAO）發(fā)布了一個(gè)新的互動(dòng)工具，可以幫助農(nóng)戶(hù)、決策者和科學(xué)家計(jì)算肉、奶和雞蛋的產(chǎn)量以及畜牧行業(yè)溫室氣體的排放量，最終促進(jìn)行業(yè)的生產(chǎn)效率和氣候友好性。

    這款工具名為GLEAM-i（Global Livestock Environmental Assessment Model interactive，即全球畜牧業(yè)環(huán)境評(píng)估模型互動(dòng)工具），可為諸多問(wèn)題提供答案。比如，作為一個(gè)小規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖戶(hù)或牧場(chǎng)主，你如何讓你的動(dòng)物產(chǎn)出更多的奶、肉或者蛋？如果你是一個(gè)支持減排的決策者，會(huì)采用什么制度來(lái)減少溫室氣體的排放量？

可持續(xù)畜牧業(yè)的發(fā)展

    聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織的家畜生產(chǎn)及衛(wèi)生司通過(guò)基于GLEAM開(kāi)發(fā)的模型來(lái)支持政策和制度的變革，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，任何人均可借助Excel來(lái)使用GLEAM-i，包括偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)的社區(qū)團(tuán)體。

    該工具包括的變量包括國(guó)家和地區(qū)、畜禽的數(shù)量和類(lèi)型（奶羊或肉羊、散養(yǎng)或工業(yè)化養(yǎng)殖的豬只、放牧或混合的系統(tǒng)）、飼料原料、糞污管理以及養(yǎng)殖動(dòng)物的具體條件等。

利用更少的自然資源

    糧農(nóng)組織的畜牧政策干事Anne Mottet說(shuō)：“GLEAM的目標(biāo)是幫助減少溫室氣體的排放量，確保畜牧業(yè)活動(dòng)的高效性，從而為人們的食品、營(yíng)養(yǎng)和生活做出貢獻(xiàn)，同時(shí)降低對(duì)自然資源的使用量。”

    地球上數(shù)億人的生計(jì)、食品安全和營(yíng)養(yǎng)都要依賴(lài)于畜牧業(yè)生產(chǎn)。對(duì)于動(dòng)物蛋白需求不斷增長(zhǎng)的發(fā)展中國(guó)家和替代選擇有限的偏遠(yuǎn)地區(qū)，畜牧生產(chǎn)尤其重要。但據(jù)估算，畜牧業(yè)溫室氣體的排放量占人類(lèi)溫室氣體排放的14.5%。

更好的決策

    糧農(nóng)組織基于GLEAM的研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)合理和可承受的變革，畜禽養(yǎng)殖戶(hù)可以增加產(chǎn)出，并減少近三分之一的排放量。畜禽供應(yīng)鏈環(huán)境足跡的準(zhǔn)確信息將可幫助利益相關(guān)方做出更加明智的決策，減少溫室氣體的排放量。Mottet說(shuō)：“例如，政府可以使用GLEAM-i工具編制國(guó)家?guī)齑媲鍐危�進(jìn)而制定政策來(lái)提高畜牧業(yè)、飼料領(lǐng)域和糞便管理的效率。”

    目前，GLEAM支持一系列的國(guó)家和國(guó)際項(xiàng)目，包括厄瓜多爾、尼日爾、贊比亞和馬拉維的氣候智慧型農(nóng)業(yè)計(jì)劃。它同時(shí)也支持一個(gè)由氣候與清潔空氣聯(lián)盟（Climate and Clean Air Coalition）資助的項(xiàng)目，該項(xiàng)目旨在改善生產(chǎn)率，減少南美、東南亞?wèn)|非和西非的動(dòng)物腸內(nèi)發(fā)酵導(dǎo)致的甲烷排放量。