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豬鬃的收集與加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-03-14
豬鬃是我國出口創匯傳統商品,出口量大,價格漸升。加工簡單,不需多少投資和設備,一般家庭都可搞,是一項致富的好門路。現就其加工和收集方法介紹如下:
    1.拔鬃及豬鬃收集方法
    (1)活豬拔鬃方法:從活豬身上拔鬃最好在夏季進行,此時正是換毛脫鬃期。第1次拔毛開始前5分鐘,給豬喂一些酒糟類的飼料,以使豬的毛孔得到擴張,然后趁豬吃食或靜臥時,用一手輕摸豬身,另一手輕拉豬鬃試試是否一拔就掉,如毛根已松動,說明此時拔取最為適時。當判知毛根松動時,可以用細木梳在豬的髻甲部由后向前梳,鬃毛就可能梳下,整理好裝入預先準備的紙袋中貯存起來。如毛根還沒十分松動,可先用拇指、食指和中指,拈住三五根鬃毛往上拔,1~3天拔一次,每次不要拔取過多,直至拔完為止。這樣只要拔毛及時,一頭100千克重的豬可拔取豬鬃1~2千克。活豬拔鬃不會影響豬的正常生長發育,相反,由于拔鬃刺激,可以增進豬的食欲,加快長膘。
    注意事項:豬窩要保持干燥,以防止由于拔鬃而引起的皮膚感染;切勿一次拔得過多,宜采用稀拔、少拔的方式,不要一整片一整片地拔,應逐步拔完,然后等下次長成后再拔;對不易活拔的豬鬃不要硬拔,以防止豬鬃折斷或豬鬃連肉帶皮一起拔起。
    (2)豬鬃收集法:
    ①雙刨法:殺豬后用熱水燙麻豬身,先用釘刷刨豬汗皮,再用鐵刨刨下豬毛。
    ②分宰法:當前,以黑鬃價高,白鬃稍次,花鬃最次。因此,殺豬時應集中先殺黑豬,然后殺白豬,再殺花豬。殺花豬時,動作要稍慢。盡量使黑、白鬃分開。
    ③梳鬃法:春、秋是活豬換毛季節,可用鐵梳刮豬全身,每3天梳刮一次,這樣既可使豬毛脫落和便于收集,又可刺激皮層長出新毛。此法適用于公、母豬。
    2.豬鬃的手工加工法  用手工加工豬鬃,技術簡單,一般中小型企業甚至家庭均可進行作業。其方法如下:
    (1)由原料加工成毛鋪或混合豬鬃:按毛色將豬毛分類,并剔出其中腹毛、尾毛、霉毛及雜物;將選好的豬毛加水發酵 24小時后取出搗松肉皮,使皮毛分散;將松散的豬毛用水洗后,再用鐵梳將絨毛、皮屑等梳除并洗盡;將凈毛烘干或曬干即成毛鋪可以出售。
    (2)毛鋪制成半成品:將毛鋪用繩捆在小木板上,放在鍋內蒸,使彎條變直并增加光澤,除去腥穢,并消毒殺菌。
    (3)制成成品:用梳子由根到尖依次梳剔分級放置,先長后短;用兩手掌輕搓,頭尾理順;分級捆把后按規定將各級豬鬃適當搭配再用梳子梳勻;經初檢、復檢后進行磨根,即用木板打齊,把凸毛剪去檢驗合格即行包裝,裝箱應排列整齊,每層撒以樟腦粉,以防蟲患,每箱的標準重有50千克及60千克兩種。
    3.豬鬃的質量標準  無論黑、白鬃,只要完全具備下列質量標準,可列為一等品,缺少一兩項、質量稍差者為二等品,缺乏兩項以上者為三等品。
    (1)黑鬃的質量標準:顏色純黑而有光澤,無黃色毛尖,毛根粗壯,岔尖不深,無雜毛,不潮濕,無肉皮、灰渣等雜質。
    (2)白鬃的質量標準:不帶黃黑色,油毛少,同黑鬃其他質量標準。
 
 
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