谷物經過發芽喂魚，具有原料廣泛、制作簡單、營養豐富、適口性強、飼喂方便、成本較低等優點。此外，還可緩解精、青餌料不足的矛盾，是一種值得推廣的魚餌料。谷芽中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，用谷芽養魚可促進魚體營養物質的轉化和新陳代謝，并增強皮膚抗菌能力，特別是對草、鯉、鳊等吃食性魚類的產前培育有重要意義，可提高產卵率、受精率和成活率。現將谷芽制作與飼喂方法介紹如下： 

    一、制作。把大麥、稻谷等谷類籽實篩選去雜去劣，洗凈晾干，放入25—30℃的溫水中浸泡一晝夜。待籽實膨脹后，撈出攤在木盤或其它濾水器中，厚度為3—5厘米，蓋上紗布或麻袋片，室溫保持在18—25℃。每晝夜噴灑30℃左右的溫水3—4次，同時略加翻動，2—3天后即可長出毛根和胚芽，此時揭去紗布或麻袋片，約5—7天，嫩芽長出，即可按需要控制谷芽長度，用以喂魚。

    二、飼喂。喜食谷芽的魚種有草魚、鯉魚、鳊魚，解剖發現青、鰱、鳙魚也食谷芽。投喂時間4月下旬至11月上旬均可。投喂谷芽，既可解決魚草不足的問題，又有利于催膘增重，還可降低成本。投谷芽須定點、定時、定量。日喂量一般按魚總體重的5%，如水里魚估不準總體重，可在投谷芽4小時后檢查，如食場上不見剩余谷芽，則應適當增加投芽量，食場上剩有少量谷芽，說明投量適當。谷芽中所含維生素種類隨著芽的長短不同而不同。因此，飼喂時應根據需要而具體掌握。芽長0.5—1厘米時，維生素E含量高，宜用于親魚產前培育，對雄魚來說可以改善精液品質，對雌魚有促進卵子發、提高卵子受精率的作用。芽長2—3厘米時，含維生素B較豐富，可促進食欲，幫助消化，適用于養殖成魚。芽長3—10厘米時，維生素A所占比例較大，對魚類的生長發育和抗病能力都具有重要作用，是養殖成魚、親魚和后備親魚的好餌料。利用谷芽養魚一般3—4公斤谷芽長1公斤魚。谷芽既可作為餌料直接喂魚，也可作為維生素添加劑與其它餌料配合使用，以提高餌料的利用率。