（一）池塘選擇和清池消毒 池塘面積為0.134～0.67公頃水深2～2.5米，光照充足，環境安靜，水質良好，進排水方便。魚、鱔放養前用生石灰徹底清塘消毒，殺滅病蟲害。用量是：干池（池底水深約10厘米）每0.067公頃75公斤化水全池遍灑；或帶水（按1米水深計）每0.067公頃150公斤化水魚池勻灑。7～10天后投放魚種。

     （二）網箱設置和水草移植 池塘設置網箱，每只15～20平方米，但網箱總面積不超過總水面的20%。網箱的固定有兩種形式：即固定式和自動升降式。布局形成是網箱成排排列，兩排為一組，兩排之間是投飼管理的人行“橋”。上“橋”處為看守棚。固定式采用長木樁打入池底，每個網箱4個樁，相鄰的網箱可共用木樁，木樁要求粗而牢，入泥深而穩，并高出正常水面80～100厘米。樁排列整齊，縱橫都各在同一直線上，樁與樁間還可用尼龍繩相連，同時向網箱外端拉纖，使樁更加穩固。網箱四角繩頭各穩系木樁，拉緊張開網箱，并使網箱上緣出水60厘米以上防逃。自動升降式是以油桶等浮力大的物體代替木樁，按網箱大小用鋼筋角鐵或竹木材料水平固定框架，網箱四角繩頭系于架上的豎樁。自動升降式網箱能夠隨水位升降，暴雨和洪澇及池塘換注水對其防逃幾乎沒有影響，另外這種方式不僅可以在兩排箱之間搭人行管理橋，但造價比固定式稍高。網箱中移入水草的品種以水花生最為理想，它能起到防暑降溫、凈化水質、支撐鱔體和提供優良棲息場所的作用。在長江中下游，每年3月份就可從野外收集種源移入網箱培植。網箱中水草占80%以上，且生長繁密后才能放養鱔苗。 

    （三）魚種和鱔苗的放養 池塘中的魚種在冬春放養，宜早不宜遲。每0.067公頃放養：高背鯽1500～2000尾（規格20～30尾/公斤），白鰱300尾（10～15尾/公斤），鳙魚100尾（10～15尾/公斤），草魚50尾（8～12尾/公斤），團頭魴10尾（10～20尾/公斤）。鱔苗的放養因目的不同，放養季節不同，如生長增重和季節差價雙重效益，放養時間3、4月份即需開始，如只是為了攢取季節差價，不圖增重，那么秋季投苗暫養亦可。黃鱔放養密度每平方米2～10公斤，春季放養的密度小，冬季暫養的密度大，黃鱔放養必須把好苗種質量、大小分養和放養前浸洗消毒關。 
    
    （四）飼料投喂 高背鯽主要投喂配合飼料、菜餅和草類等，其中以配合飼料、菜餅為主，每天上下午各投喂一次，鱔魚料主要投喂蚯蚓、小雜魚蝦、鮮魚肉、螺蚌肉、畜禽肝腸肺等活餌或鮮料，每天傍晚投喂一次即可。投飼量的多少要根據天氣、水溫、水質和魚類的吃食情況靈活掌握。 

    （五）水深和水質管理 春季，池塘蓄水深1.2～1.5米，水淺有利于日照升溫，增加攝食量。隨氣溫升高，水位逐漸加深，至夏季達最高，冬季也要保持深水位保溫，以利于避寒。日常換注池水時，應充分考慮網箱不至于“吊箱”或水位升高黃鱔逃逸。池塘水質要求“肥、活、嫩、爽”，透明度25～35厘米，不發生魚類重浮頭。15～20天洗刷一次網箱四周的網布，使箱內外水體能夠充分交換。池水缺氧時應科學開啟增氧機或換注新水。