近年來，在北方一些沿海地區海參養殖已經成為當地漁業生產的支柱產業之一。與潮間帶巖礁筑池養參相比，蝦池養殖海參的模式投資少，對沿海地貌破壞性小，因此蝦池養殖海參的模式逐漸成為當前海參養殖的主要方式。本文著重介紹筆者近年來對蝦池改造養參模式的探索，供廣大海參養殖戶參考。

    海參是一種高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健品，具有很高的食用價值。自古被列為“海中八珍”之一，有“海中人參”的美譽。近年來隨著人們生活水平的提高以及保健意識的增強，海參的消費需求不斷上升，價格也不斷上漲，從而帶動了海參養殖熱的興起。由于巖礁筑池對海岸地形地貌影響較大，僅有極少數地區適合發展，養殖規模受到限制，因此蝦池改造養殖海參逐漸成為北方地區主要的海參養殖模式。

    一、蝦池養參技術要點

    蝦池的選擇與改造

    首先應選擇長方形、南北走向的蝦池，南北各有進、排水閘門，以自然納水的蝦池為宜，要求無淡水注入，無工業污染，特別是周圍不能有油污污染。由于北方蝦池多為泥質和軟泥底質，達不到海參的生活條件，因此必須對蝦池進行改造。先將池內積水排凈，一般池子加深至2米~3米，池底整平，鋪10厘米左右的細沙。對閘門、堤壩進行整修和改造。為保持養殖池塘的水流暢通，可人工將池塘的4個角改成弧形，使整個池塘呈橢圓形，池塘進水渠道直至池底，目的是保持整個池水的流動性。

    人工布池造礁

    根據海參的生活習性，養殖海參必須先解決附著物的問題，為此需建設人工參礁。人工投放石塊或瓦片，建人工參礁。其做法是：將石塊或瓦片在池底堆放成條狀，每行寬2米~3米，行距8米~10米。也可以采取零星拋石法，即將石塊或瓦片一堆堆不規則放置，每堆2平方米~3平方米左右，堆距1.5米~2米。

    清池肥水

    人工參礁設置完畢后，進水淹沒參礁，每畝施用漂白粉10千克或生石灰50千克進行消毒。兩天后將水排出。然后進水。進水口用60目濾水網過濾，以防敵害生物卵及幼體進入，一周后進行肥水。

    苗種投放

    海參的苗種一般有兩種：一是秋苗，即人工培育的當年苗種，體長2厘米~4厘米，一般在10月中下旬開始放苗，畝放苗量1.5萬~2萬頭，成活率在30%~40%左右；二是春苗，即上一年培育的苗種經過越冬后，到第二年春天出售，此時體長5厘米~6厘米,畝放苗量在0.5萬~0.8萬頭，成活率在60%~70%左右。

    優良參苗的選擇標準是：體態伸展粗壯，肉刺尖而高，頭尾活動自如，運動活躍，排便不黏而散，消化速度快。

    養殖管理

    1.加強水質管理是養好海參的關鍵，水體交換量越大，海參生長越快，出成率也越高。因此要合理調節水質。由于海參是狹鹽性動物，適鹽范圍在24‰~35‰之間，最適范圍28‰~31‰，因此每逢低潮大雨天氣要及時排出池內上層雨水，防止池塘鹽度降低。

    2.水溫也是影響海參生長的重要因素。每年4月~6月，水溫10℃~18℃，是海參快速生長期，此時要加大換水量。進入7月~9月，水溫在24℃以上時，海參開始夏眠，此時應把水位加至最高，確保海參安全度夏。10月份以后，水溫降至22℃，海參開始結束夏眠。12月份以后進入冬季，此時水溫降至8℃以下，海參開始冬眠。此時也應提高水位，以延緩水溫的下降。

    3.日常管理。每日早晚各巡塘1次，觀察池邊海參的攝食、生長、活動情況以及池塘水色變化。正常情況下應每10天測量海參生長情況1次，同時測量鹽度、溶解氧和pH值。

    巡池時發現有吸附在池壁的海參要及時撈起放回池內，防止因干露時間過長死亡。陰雨天海參雖不宜干露，但雨水可致海參死亡。

    4.病害防治。為防止病害的發生，在高溫期加大巡視力度，發現腐皮參及時撈出，藥浴隔離。快速生長期每隔半月用次氯酸鈉1ppm全池潑灑消毒1次，可起到較好的防治效果。

    二、蝦池養殖海參存在的問題

    養殖環境不夠完善

    水源干凈，無污染，鹽度、溫度適宜，巖礁底或泥沙底是海參棲息的首選條件。但目前海參養殖環境不夠完善，主要表現在以下兩個方面：

    一是清淤不徹底，一些池子在改造時未能將池底的淤泥全部清除，改養海參后由于多數采取輪捕輪放的養殖方式，多年不對池底進行清淤，池底沉積了厚厚的淤泥和海參糞便，對池水水質造成了較大的影響，氨氮或硫化氫等有害物質含量上升，誘發海參發病。

    二是參礁密度不足，青島地區人工參礁模式主要以壘石布礁和瓦片布礁為主，許多養殖戶由于受資金限制而減少了人工礁石的數量。眾所周知，參礁是海參賴以生存的基礎，海參依靠參礁攝食、棲息、躲避敵害，參礁數量增加則海參棲息的附著基面積擴大，底棲餌料生物的生物量增加，餌料生物的豐富不僅滿足了海參生長需要，同時海參的防病抗病能力也隨之增強。

    調控不及時，生態環境惡化

    出現這一問題的原因首先是沒有水質檢測工具，大多數養殖戶僅能通過水色來判斷水質的好壞，準確度不高；其次是已經確認水質惡化也沒有及時采取恰當的調控措施。唯一有效的方法是換水，但如果恰逢小潮汛往往束手無策。

    自然資源匱乏，海參種質下降

    一方面由于沒有長期的種參保護計劃，加之海上自然生長的海參也受到病害的侵染，導致當前海參自然資源匱乏，種參質量難以保證；另一方面養殖所用親參沒有經過系統的品種選育和改良，經過累代養殖之后，種質退化嚴重，造成苗種的生長速度減慢，抗病能力降低。另外，由于當前海參育苗期疾病發生率高，部分苗種帶菌率較高，加上購苗者大多沒有實施健康苗種檢測措施，喪失了選擇健壯苗種的機會，使疾病傳染的危險性增大。

    三、應對的措施

    徹底清淤

    對剛改造的養參池塘，一定要做到清淤徹底。應將池底淤泥層徹底清除池外，直到底層黃色底泥露出為止。對于已放養過海參的池塘，一定要廢除掉輪捕輪放的養殖方式，一般春季收獲一次后先將池底曝曬，即使使用挖掘機或泥漿泵將池底淤泥、海參糞便清除出池外，還要按50千克/畝~100千克/畝的生石灰用量清池消毒。

    增加人工參礁數量

    海參養殖戶一定要提高人工參礁對海參養殖成敗重要性的認識，一定要保證人工參礁面積不能少于池底面積的一半以上。

    注重水質調控

    水質管理是養好海參的關鍵。養殖池水交換量越大，養殖水質越能保持清、新、爽、嫩的狀態，海參才能長好。但是換水受潮汐限制，大潮時可以大量換水，在小潮時就需要采取開動增氧機或施用微生態制劑（硝化細菌）、底質改良劑（生石灰）的方法來改善池底環境。

    正確選擇參苗

    購買苗種時，將購買國家級或省級海參良種場培育的苗種作為首選。在選苗時還應實施苗種健康檢查，選擇體表無傷、干凈、肉刺完整，身體自然伸展、活動力強、對外界刺激反應靈敏的苗種為宜。特別應注意育苗場出池過程時間的長短，苗種快速出池可以避免參苗的大量吃水。

    科學使用藥物

    海參養殖病害的防治應遵循“預防為主、防治結合”的方針，對于已染病的海參要求治療時對癥用藥，要請有經驗的技術人員檢查病癥，確定病因后在不違反食品安全的前提下準確用藥。