一、池塘條件。培育泥鰍苗的池塘面積不宜大,一般長30米、寬10-15米、深1.2-1.5米,池坡比為1:3,底泥厚度不超過15厘米。
二、清塘消毒。放苗前10天保留池水10-15厘米深,每畝用生石灰150-200千克化漿后全池潑灑,包括池坡。清塘2天后經過濾注水50厘米深左右。泥鰍苗下塘前2天用密眼網拉空網,檢查有無敵害生物,若有須重新清塘。
三、培育飼料生物。注水后,每畝施發酵過的有機糞肥200-300千克。泥鰍苗下塘前3-4天,潑灑豆漿培育天然飼料生物,平均每畝每天潑灑2.5千克大豆磨成的豆漿。
四、鰍苗放養。⑴放養時間:泥鰍苗孵出后在人繁環道池內黃苗后(4-5天)即可采集下塘。選擇晴天上午9-10時或下午4-5時下塘。選購泥鰍苗要仔細觀察苗種質量,質量差的不能放養。同一培育池中要放同批孵出的泥鰍苗,以免影響成活率和出池規格。⑵運輸、放養方法與放養密度。泥鰍苗用特制的尼龍袋加入適量調節好的新水,每袋裝10萬尾,充氧運輸。放苗時先測量培育池與尼龍袋內的水溫,水溫相差2℃以上時不能放苗,否則會引起死亡。將尼龍袋放入培育池水中,約20分鐘泥鰍苗適應培育池水溫后,選擇背風向陽、無渾水的地方,在池邊將泥鰍苗緩慢放入培育池中。有條件的也可采用“飽食”下塘法,即泥鰍苗下塘前采取措施喂食。一般每畝放泥鰍苗50-60萬尾。
五、飼料投喂。泥鰍苗下塘后,每天潑灑4次豆漿,分別為上午9時、11時半和下午2時、4時半。要全池潑灑,包括培育池拐角處。豆漿現磨現喂,1千克大豆加水磨制10-12千克豆漿。開始每畝每天投喂4千克大豆磨制的豆漿,5天后視水質情況適當增減。豆漿投喂15天左右,改用蛋白質含量35%左右的魚用全價顆粒飼料磨成粉狀投喂。
六、日常管理。每天堅持早、中、晚3次巡塘,觀察水色變化和泥鰍苗活動情況,清除敵害。午后要密切注意氣泡病的發生,發現后立即加水急救。提前采用藥物預防車輪蟲病。整個培育階段水深保持50-80厘米,7-10天注排水1次,每次10-15厘米,并每畝用1千克光合細菌全池潑灑,池水透明度保持20-25厘米,根據水質酌量施有機肥。
七、捕撈。傍晚泥鰍活動最頻繁,為主要捕撈時間。捕撈體長4-8厘米的泥鰍苗用9目聚乙烯網布縫制的地籠網即可,地籠網長度應超過培育池寬度1米左右。捕撈后期排出池水的一半,再加新水刺激繼續捕撈。捕起的泥鰍經過嚴格篩選后,分別放入暫養池內待售。