利用沼渣養殖黃鱔，沼渣中含有較全面的養分，可供鱔魚直接食用，同時也能促進水中浮游生物的繁殖生長，為鱔魚提供餌料，減少商品餌料的投放，節約養殖成本。沼渣是經過沼氣池厭氧發酵處理的，各種細菌和寄生蟲卵絕大部分被殺滅，為此用沼渣作餌料喂養黃鱔能有效地防止鱔魚的疾病。沼渣肥是熟性肥，投入養鱔池后不會過多地消耗水中的溶氧，不會與鱔魚爭氧。實踐證明，沼渣養黃鱔是一項養殖成本低，產出效益好，值得推廣的新技術。

    在自然條件下，1齡黃鱔只能長到5-13克重。通過正常人工養殖，每天投放鱔魚體重的3-6%的餌料喂養，1齡黃鱔也只能長到18-40克重。使用沼渣配合人工正常養殖，每天投放餌料量只需鱔魚體重的2-4%，且達到的效果比正常養殖好，1齡黃鱔能長到30-70克重。比正常養殖增重約67%，降低成本30%左右。

    一、筑建養鱔池和巢穴埂

    根據養殖規模，確定池容的大小，池深要求1.7米，不淺于1.5米。池子挖好后，池底鋪水泥沙漿，池墻用磚（片石）砌好，并用水泥沙漿勾縫，以免黃鱔打洞逃走。筑巢穴埂，沿池墻四周及中央，用卵石或碎石，修一道小埂，高0.7-1米，寬0.5米，石縫用稀泥和沼渣填滿，作為黃鱔的巢穴和產卵埂。也可在中間開“十字”溝，自然長，寬0.8米，深0.25米，溝底部要用水泥沙漿抹面，填一些片石，石縫用沼渣和稀泥填滿，同樣可供黃鱔在石縫中作穴產卵。

    二、飼養管理

    1、放料：養鱔池及巢穴埂修筑好后，放黃鱔苗前半月，向池中投放沼渣肥。方法：將沼渣與稀泥混合投放，厚度為0.5-0.7米，作為黃鱔的飼料及活動場所。填好料后，放水入池，水深隨季節而定，一般夏、秋季節0.5米左右，冬、春季節0.25米左右。

    2、放養量：每平方米投放每條25克左右的小黃鱔2公斤左右。

    3、投料量及投放時機：黃鱔活動的習性是晝伏夜出，夜間活動頻繁，所以投料通常在黃昏。小黃鱔苗下池1個月后，每隔10天左右投1次鮮沼渣，每次每平方米15公斤。但要注意觀察池內水質，應保持池內良好的水質和適當的溶氧量，如發現鱔魚缺氧浮頭時，應立即換水。鱔魚喜吃活食，在催肥增長階段，每隔5-7天投喂一些蚯蚓、螺蚌肉、蠶蛹、蛆蛹、小魚蝦和部分豆餅等，投喂量為鱔魚體重的2-4%。鱔魚是一種半冬眠魚類，在入冬前要大量攝食，需增大餌料的投放量，貯藏營養，滿足冬眠需要。

    4、常規管理：冬季為保護鱔魚安全過冬，可將池內的水全部放干，并在池表面覆蓋1層10-20厘米厚的稻草保溫。夏季氣溫高，可在池的四周種植絲瓜、冬瓜、扁豆等，并搭架為黃鱔遮陽、降溫。加強水源管理，防止農藥、化肥等有害物質入池。經常注意觀察黃鱔的行為，及時發現鱔魚的疾病，一旦發現及時用藥物防治。