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（三）人工催產
人工催產季節為5～8月。注射藥物有HCG、LRH-A和魚腦垂體，混合或單獨注射均可，其中以HCG1000國際單位、LRH-A50微克/公斤劑量雌魚效果最好，雄魚劑量減半，均用胸鰭基部一次注射法。雌雄比例為1∶1.5。在水溫25℃時，雌魚約24小時左右就可發情產卵。在產卵池中有一定的流水刺激更好。
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孵化方式采用環道流水孵化。由于鱖魚受精卵為無粘性的半浮性卵，且比家魚卵大，所以流水孵化時流速要相應大些，防止卵的沉積。魚卵孵化出膜的時間與水溫密切相關。在環道流水孵化中，水溫24～28℃時約需28小時，30℃時約需24小時。
三、養殖技術
（一）苗種培育
1.池塘培育
魚苗池要徹底清整，每畝用生石灰150公斤，消滅敵害生物及病原體。清塘后放入1米深的新水，每平方米水面放鱖魚苗200尾。根據鱖魚苗不同的生長階段投喂適口的飼料，是提高魚苗成活率的關鍵。剛孵化出膜3～5天的鱖魚苗，適宜吃同日齡的鳊、魴魚苗。6～8天的鱖魚苗還可吃3～5日齡的四大家魚苗。9～15日齡的鱖魚苗可吃1厘米長的餌料魚。據生產經驗，培育1尾3厘米長的鱖魚苗（夏花魚種），前10天平均每天攝食各種魚苗40尾，后10天平均攝食略小于自身規格的魚苗15尾。如餌料魚數量不足，則會導致鱖魚苗自相殘殺。因此在培育鱖魚苗的同時，也要開展餌料魚苗的培育工作。在實際生產中，可靈活掌握投喂數量和種類，以滿足鱖魚苗的攝食為標準。
2.魚池微流水培育
鱖魚苗培育要求有較高的溶氧。因此有條件的地方可用微流水小水泥池培育，也可利用家魚人工繁殖中的產卵池、環道等設備，一般小池的面積以20平方米左右為好，每平方米可放鱖魚苗1000尾左右。要保證水質清新，有微流水，使水處于經常的交換狀態。利用人工繁殖的環道培育鱖魚苗，因水的交換量大，溶氧豐富，放養密度可加大至每立方米水體3～5萬尾。因環道流水的水質清新無污染，操作管理方便，同時病害也少，所以用這種流水方式培育魚苗的成活率較高。
3.網箱培育
在水質較好的水體中，可設置網箱分級培育，可提高鱖魚苗的成活率。一般為了操作方便，可采用三級網箱培育法：一級網箱目大為50目，規格為2米×1米×1米；二級網箱目大為0.2厘米，規格為5米×1米×1米；三級網箱目大為0.5厘米，規格為10米×1米×1米。網箱布均用錦綸或維綸網片，網箱框架采用浮架式裝置。放養在一級網箱的鱖魚苗密度為每箱1～1.5萬尾；飼養15天左右，體長可達1.8厘米左右，即可轉入二級網箱培育，每箱可放養1000～2000尾；飼養7～10天，體長可達3厘米左右，再轉入三級網箱，每箱密度為500～1000尾。再培育15天后，即可成為10厘米左右的魚種了。網箱培育鱖魚的關鍵是保持清潔的水質和足量適口的飼料魚。
