1.池塘條件

　　池塘要求進排水方便，保持水深1～1.5m，池坡比1:2.5，池田四周用硬質塑料建成0.6m高的防逃墻，面積大小不限。每年12月將池水放干，畝用生石灰150kg清塘消毒，池底淤泥待曬干后清除，清除的淤泥經曬干消毒叫用來加固圍堤，圍堤要做高做寬。池塘配置增氧機20畝1套或微孔增氧。

　　2.種植水草，投放螺獅

　　在養殖蝦蟹的池塘中栽植一定數量的伊樂藻，并適當搭配其他沉水植物，池邊種植水花生，水草種植而積為池塘而積的1/3～1/2。水草要條形種植，行距3～4m,株距2～3m,如水草種得太密會引起池塘夜間缺氧，且高溫時易造成池水渾濁，水草會因高溫、光照而腐爛，造成水質惡化，引起蝦蟹生病。螺獅是河蟹的優質動物性餌料，每畝投放500kg,螺獅以本地捕撈為好，最好當天捕當天投放，以確保螺獅成活率。

　　3.苗種放養

　　1月--2月上旬每畝放養體質健壯、無病無傷、規格120～160只/kg的扣蟹1000～1100只；2月上、中旬每畝放養體質健壯、規格整齊的青蝦仔蝦5kg，一次放足；同時3月在池塘中放養每千克6-8尾的花、白鰱40-50尾。放養花、白鰱一方面可有效利用池塘水體的空間，另一方面可以控制水體的肥度，使池水的透明度保持在35-40厘米左右。

　　4.飼料投喂

　　春季4-5月要多投喂一些動物性飼料，如小魚或軋碎的螺螄等；夏季6-8月高溫季節要以投喂植物性飼料為主，以防止河蟹攝入過多的營養而提前進入性成熟期導致死亡；9月的后期又要多投喂一些動物性飼料以增膘，讓河蟹積累脂肪，一方面可以讓河蟹增重，另一方面河蟹增膘后在食用時其口味也比較好。這也就是河蟹養殖中俗話說的“兩頭精、中間青”的原則。6、7、8月份是高溫季節，是河蟹攝食生長的高峰，高溫季節飼料容易變質，在投喂時一定要保證飼料的新鮮。日投餌量可根據蟹的攝食情況，按池內蟹體總重量的5％～8％投喂，上午09：00、下午17：00各投1次。由于河蟹晝伏夜出，夜間喜在水草叢生的淺水區活動，所以白天要在深水區投餌，傍晚要在淺水區投餌。投餌時要做到定質、定量、定時、多點投喂。并要結合天氣、水質、河蟹攝食情況進行調整，科學投喂。

　　5.水質管理

　　優質的水環境可以有效提高蝦、蟹的抵抗力，是蝦、蟹養殖成功必不可少的重要條件。3～4月以調水為主，水位保持在60～80cm,以提高水溫，促進水草生長。5月隨氣溫上升，水位逐漸升高，7月份水深要增加到1米以上，到高溫季節，水深增加到1．5米。每15d每畝用生石灰20kg消毒1次，另根據池塘內水質情況調換新鮮水，先排后進，每次換水1/3，每月2～3次。確保水質新鮮、潔爽，保持池中的溶解氧在每升5毫克以上，pH值7――8．5并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35厘米以上。陰雨悶熱天氣還要及時沖水增氧，根據水中pH值的變化用，生石灰溶液來進行調節。當天氣過熱時，適當加深池水，以穩定池水水溫。

　　6.日常管理

　　6.1做好防逃防盜措施，每日巡塘，觀察蝦、蟹的吃食活動、生長脫殼情況，發現問題及時處理。及時清除池中青苔；經常檢查進、排水口的過濾網，防止由于過濾網破損而使蝦、蟹外逃或野雜魚等有害生物進入。時時注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥、魚害等，并及時將其除掉。

6.2池塘中要保持適當的水草，供蝦、蟹棲息和脫殼時隱蔽，以防互相殘殺。

 6.3飼料一定要充足，蝦、蟹在吃飽、吃好條件下才能生長快、規格大、產量高。6.4高密度養殖時，疾病的預防工作一點也不能放松。扣蟹和青蝦下塘之前要進行體表消毒，防止把病原體帶進池內，定期用生石灰消毒，用量為每米水深20千克/畝。經常加注新水，保持池水清潔衛生。在防病治蟲時，禁用菊酷類和敵百蟲等有害藥物，防止傷害青蝦。用殺纖毛蟲藥物時要避開脫殼高峰期。在春季的大麥黃和秋季的白露前一星期左右都要用藥物預防一次。一般先用一次殺纖毛蟲的藥物，隔日再用一次消毒藥物即可。