在我國,大鯢主要產于長江、黃河及珠江中上游的支流中,大多生活在深山峽谷的溪河之中。大鯢晝伏夜出,常頂著水流在流水口等待食物,發現食物后突然出擊一口咬住,待食物死亡后即吞下。
大鯢性情溫馴、食性雜,其天然食物包括魚、蝦、蛙、軟體動物、肉類、水生昆蟲和貝類等。大鯢的生長速度在人工飼養條件下比自然條件下快得多,在適溫下大鯢從1公斤長到5公斤只需1年時間,經濟價值十分可觀。下面主要介紹大鯢的人工養殖技術。
1、養殖條件:室內外均可養殖。室外為露天專門修建的養殖池,室內為各種閑置設施改造成的養殖池。養殖池只需保證安全牢固不滲漏水,保持流水或配備增氧機。室內養殖池的大小可從1平方米到幾十平方米不等。養殖池在放養前需用水浸池1個月,使pH值在6.4以下,一般不要強光照,只保持微光或無光均可。
2、種苗放養:大鯢養殖一般引進10厘米以上的幼鯢,每平方米水面可放鯢20條左右。種苗放養前養殖地用硫酸銅2毫克/升浸泡5小時消毒,鯢體用氯化鈉5%藥浴10分鐘。事先在池內用麻石搭建洞穴,放置水草以供大鯢躲藏。
3、飼喂:養殖池設餌料臺,臺面高出水面少許。投喂飼料,以天然餌料為好,主要有浮游生物類、蟲類、肉類及魚類、貝類等。每天早晚各投餌一次,時間為早晨7:30前及晚上10:30前為好。在投餌料時應先清理掉上次的殘餌。投喂量為體重的5-10%。當水溫在16-23℃時應加大投餌量,次數及時間可保持不變。
4、日常管理。大鯢的日常管理簡單,但很重要。投餌時保持三定:定時、定點、定量。了解大鯢的生態習性很重要,大鯢喜靜怕吵,喜清水怕渾水,喜陰暗怕強光,養殖中要盡量照顧它的這些習性。另外,定時對鯢體及養殖池消毒防病,注意水溫變化,夏季控制水溫不超過26℃,以防"夏眠",冬季防止水溫低于結冰溫度。
做到以上幾點,人工養殖大鯢就很容易成功。